Грилована пилетина са салсом верде

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 335, укупне масти 11 Г., засићене масти 2 Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 3 Г., холестерол 124 мг, натријум 807 мг, шећер 6 Г.

Пре печења на роштиљу, маринирајте пилећа прса неколико минута у укусној мешавини са чипотле папричицама, што даје не само пикантни укус већ и суптилну димљену ноту која појачава арому роштиља на ћумур. Не заборавите да потопите дрвене ражњиће у воду како бисте спречили да изгоре. Упарите ове пилеће ћевапе са домаћим салса верде, мексичким сосом на бази томатиља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Биљно уље за подмазивање решетке роштиља
1/4 шоље свеже цеђеног сока од лимете
3 чена белог лука, танко исецкана
1 чипотле паприка у адобо сосу, крупно исецкана
2 велика пилећа филеа без коже и костију, исечена на комаде од 2,5 цм (око 700 г)
450 г парадајза, ољуштеног и опраног
Четвртина махуне халапењо папричице
Четвртина средњег црног лука
4 гранчице цилантра
Топле пшеничне тортиље, за сервирање
Специјална опрема4 дрвена ражњића, дужине 30 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, креч, цилантро, салса сос, чипотле папричице у адобо сосу

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру. Потопите четири дрвена ражњића у воду најмање 30 минута.
У средњој чинији помешајте сок од лимете, 2 чена белог лука и чипотле папричицу. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте пилетину, добро промешајте да се обложи и оставите са стране 20 минута.

У међувремену, ставите парадајз у средњу шерпу и прелијте водом. Доведите до кључања и кувајте док не омекша, око 7 минута, а затим оцедите. У блендеру помешајте халапењо папричице, црни лук, преостали чен белог лука и 1 кашичицу соли и блендирајте док не постане глатко. Додајте парадајз и гранчице цилантра и блендирајте док не постане глатко.
Извадите пилетину из маринаде и нанижите је на натопљене дрвене ражњиће. Лагано премажите решетку роштиља биљним уљем. Пеците пилетину на роштиљу, често окрећући, док се не скува, 4-6 минута. Послужите са салсом верде и топлим тортиљама.

Категорије: