Рецепти Главна јела Риба Роштиљ Риба Сосови Зачини

Лосос са цитрусном салсом верде

Како направити лосос са цитрусним салса вердеом

Кухиња:Јеврејски,

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Класични гриловани лосос добија појачање укуса уз Ђадин салса верде са поморанџом који се не кува. Да би уравнотежила слаткоћу воћа, она додаје неколико кашика љутих капара, љуте паприке и млади лук. Резултат је свеже, здраво јело.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 497, укупне масти 33 Г., засићене масти 6 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 3 Г., холестерол 78 мг, натријум 457 мг, шећер - Г.

Састојци:

Лосос

4 филета лосос са кожом (110 - 140 г) из централног дела рибе (сваки одрезак је квадрат са страном од приближно 8 цм)
Биљно уље за подмазивање роштиља
2 кашике тамног нектара агаве
Со и млевени црни бибер

Салса верде

2 велике поморанџе
1/4 шоље маслиновог уља
1/4 шоље свежег лимуновог сока
1/2 шоље сецканог свежег першуна
2 ситно исецкане стабљике зеленог лука
3 кашике сецканих свежих листова менте
2 кашике крупно сецканих капара (оцеђених и испраних)
2 кашике коре поморанџе
1 кашичица лимунове коре
1 кашичица млевених љуспица црвене паприке
Со и млевени црни бибер

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лосос, салса сос, Поморанџе, Нектар агаве, кора лимуна, капари, љуспице црвене паприке, млади лук, мента, першун

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

За салсу: Ољуштите сваку поморанџу и одсеците крајеве. Ножем за љуштење направите прорезе дуж мембране са обе стране сваког кришке. Издубите месо и ставите га у средњу посуду.

Додајте маслиново уље, сок од лимуна, першун, млади лук, нану, капаре, кору поморанџе, кору лимуна и љуте паприке. Лагано промешајте и зачините сољу и бибером по укусу.

Корак 2

За лососа: Ставите тигањ за роштиљ на средње јаку ватру или припремите роштиљ на гас или роштиљ на ћумур. Премажите решетку роштиља биљним уљем да бисте спречили лепљење рибе.

Премажите обе стране филета лососа агавиним нектаром и зачините сољу и бибером по укусу. Пеците на роштиљу док риба не почне да се љушти, око 3-4 минута са сваке стране. Пребаците филе на тањир и оставите да одстоји 5 минута.

Кашиком прелијте салсу верде преко рибе или послужите сос у посебној посуди.