Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

У овом рецепту часописа Food Network за печена јаја са салсом верде, јаја су централни део. Овај рецепт је омиљен и можете скувати јаја на овај начин за само 25 минута. Пробајте ово једноставно јело у зеленој боји: док се јаја традиционално пеку у парадајз сосу, овај рецепт користи томатиљо салсу верде као сос.

Овај једноставан домаћи сос се прави са белим луком и халапењосом, а затим се блендира док не постане глатко, али кувари у Food Network Kitchen препоручују: „Ако немате времена, користите куповну салсу са благим укусом, било црвену или зелену.“ Када су зелена јаја готова, ставите на њих кришке Монтереј Џека и пустите да се сир отопи, а затим поспите мирисним цилантром пре сервирања.

Састојци:

• 4 јаја категорије CO
• Биљно уље по потреби
• 1/3 кашике салса верде (видети рецепт испод)
• Со и млевени црни бибер
• 1/4 кашике ренданог сира (око 15 г)
• 2 кашике сецканих свежих листова цилантра

Салса верде:

• 450 г физалиса (уклонити стабљике и опрати)
• 1 чење белог лука
• 1/4 средње величине црног лука
• 1/4 халапењо чили папричице са семенкама
• 1 кашичица крупне соли
• 4 гранчице свежег цилантра

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, салса сос, сир, млевене трешње, халапењо паприка, лук, бели лук, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 205°C.
  
  Лагано подмажите средњи тигањ са непријањајућим дном и дршком отпорном на топлоту. Ставите 1/3 шоље салсе у тигањ. Лагано притисните салсу да бисте направили 4 једнака удубљења и разбијте јаје у свако. Зачините сољу и бибером.
  
  Пеците јаја док се беланца не стегну, али жуманца су и даље течна, око 15 минута.
Корак 2
• Поспите сир преко јаја и наставите да кувате док се не отопи, још око минут. Поспите цилантром. Послужите одмах.
  
  Салса верде: Ставите физалис у средњу шерпу и прелијте водом. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри док не омекша, око 7 минута. Процедите.
  
  У блендеру самељите бели лук, црни лук, халапењо папричицу и со док не постану глатки. Додајте парадајз и гранчице цилантра и поново самељите док не постану глатки.
  Излазоко 3 кашике.

Гласови: 2