Португалска зелена супа "Цалдо Верде"
Гласови: 16
Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Португалска зелена супа "Калдо Верде" - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 шоље ољуштеног и танко исеченог кромпира из Ајдаха
- 170 г, исечено на танке кругове чоризо кобасице
- 450 г кеља (опрати, одрезати дебеле стабљике и ситно исецкати)
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 1 шоља сецканог лука
- 2 кашичице сецканог белог лука
- 2 литра воде
- Со и млевени црни бибер
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: жути кромпир, чоризо кобасица, кељ, лук, бели лук
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте 3 кашике маслиновог уља у средњој шерпи. Додајте лук и бели лук и динстајте 2-3 минута, док не постану стаклени. Не дозволите да порумене. Додајте кромпир и воду. Поклопите шерпу и кувајте на средњој ватри 20 минута.
- У међувремену, пропржите кобасицу у тигању док се већина масноће не испари. Оцедите, сачувајте масноћу. Када кромпир омекша, изгњечите га гњечилицом за кромпир директно у тигању. Додајте кобасицу у супу, затим кељ. Крчкајте 5 минута. Додајте преостало маслиново уље и зачине. Поделите у чиније и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
