Гриловани Берикс са шпанском салсом од маслина

Гласови: 2

Како се прави - Гриловано бобичасто воће са шпанском салсом од маслина

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Гриловани Берикс са шпанском маслиновом салсом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 комада (225 г) филета берикса
Маслиново уље
1,5 кашичице (1/2 шаке) кима
1,5 кашичице (1/2 шаке) слатке паприке
1 кашичица (1/3 шаке) крупне соли
1 кашичица (1/3 шаке) црног бибера
1 кашичица (1/3 шаке) коријандера

Парадајз салса са маслинама:

3 шљивовита парадајза, очишћена од семенки и исецкана
Шака ситно исецканих листова коријандера (може се заменити першуном)
1/2 малог црвеног лука, исецканог
12 великих зелених маслина без коштица, крупно исецканих
Сок од 1 лимете
1 кашичица млевених љуспица црвене паприке
Опције сервирања: Зелени пасуљ са препеченим бадемима (видети рецепт прилог) и сангрија (видети рецепт пиће)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени снапер, салса сос, шљива парадајз, маслина, сок од лимете, љуспице црвене паприке, ким, паприка, коријандер, зелени пасуљ, бадем, црвени лук, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте тигањ за роштиљ или кућни електрични роштиљ на средње јаку ватру. Попрскајте филете маслиновим уљем. Помешајте зачине у малој посуди. Утрљајте рибу мешавином зачина. Пеците рибу на роштиљу 5 минута, прво са кожом надоле. Окрените рибу и пеците још 5-6 минута.
У малој посуди помешајте састојке за салсу и оставите да одстоји до сервирања.

Послужите са зачињеном рибом и обилном кашиком салсе од парадајза и маслина. Сангрија је диван прилог овом јелу.

Категорије:

рецепт / Вечера / Роштиљ, роштиљ / Риба са роштиља / Сосови / Умакање / Сосови за брзу храну / / Шпанска кухиња / Рејчел Реј / Оброк за 30 минута

Слични рецепти