Бургери са салсом од зеленог парадајза

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 500, укупне масти 7 Г., засићене масти 4 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна 6 Г., холестерол 90 мг, натријум 953 мг, шећер 0 Г.

Ови обилни, сочни говеђи бургери комбинују све традиције мексичке кухиње и једноставни су за припрему, чак и ако живите хиљадама километара од Новог света. Сви састојци су лако доступни и, када се правилно комбинују, прожимају бургере јединственим укусима Мексика. Поред грилованог говеђег пљескавице, сендвич такође садржи салсу од зеленог парадајза, која се брзо припрема у микроталасној пећници, и гвакамоле (мексички намаз направљен од авокада, парадајза и сока од лимете). Све се служи на препеченим лепињама и преливено грилованим кукурузом у клипу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,7 кг млевеног говеђег меса
2 зелена парадајза, исецкана на коцкице
Сок од 2 лимете
1 кашика шећера
0,5 шоље сецканог свежег цилантра
Пола малог црвеног лука, исецканог на коцкице
1 црвена халапењо папричица, очишћена од семенки и ситно исецкана
4 клипа кукуруза, ољуштена и преломљена на пола
2 кашичице биљног уља, плус додатно за роштиљање
4 лепиње за хамбургере са сусамом
0,5 шоље припремљеног гвакамола

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, лепиње са сусамом, сос од гуакамолеа, халапењо паприка, кукуруз, сок од лимете, зелени парадајз

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Направите салсу. Помешајте парадајз, сок од лимете, шећер и 1 кашичицу соли у малој посуди погодној за микроталасну. Загревајте у микроталасној 2 минута, затим додајте цилантро, црвени лук и халапењо папричице.
У великој посуди помешајте кукуруз са биљним уљем; зачините сољу и бибером. Обликујте млевено говеђе месо у четири пљескавице дебљине 2,5 цм; зачините сољу и бибером. Лагано премажите решетку роштиља биљним уљем. Пеците кукуруз на роштиљу, повремено окрећући, док не омекша и не зарумени, око 8 минута.

У међувремену, пеците пљескавице око 4 минута са сваке стране за средње печене. Препеците лепиње на роштиљу.
Ставите пљескавице на лепиње и прелијте гуакамолом и салсом. Послужите са кукурузом.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здраве грицкалице / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Сендвичи / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Колекције рецепата