Такоси са тофуом

Гласови: 5

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 481, укупне масти 19 Г., засићене масти 3 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 56 Г., влакна 8 Г., холестерол 4 мг, натријум 537 мг, шећер 0 Г.

Направите укусне и сочне вегетаријанске такосе тако што ћете тортиљу напунити прженим тофуом и салатом од купуса, са ротквицама и цилантром у дресингу од лимете уместо меса. Притисните кришке тофуа пре пржења да бисте уклонили што више воде, осигуравајући хрскаву корицу. Зачин за такосе им даје традиционални текс-мекс укус, тако да нећете ни пропустити месо. Прелијте сваки тако ренданим сиром, освежавајућим јогурт сосом и салсом од парадајза. Пријатно!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г чврстог тофуа, осушеног тапкањем и исеченог на 8 кришки
4 кашике. мешавина за салату од исецканог купуса
1 мала веза ротквица, танко исечена
0,5 шоље сецканог свежег цилантра
1 веза зеленог лука, танко исеченог
1,5 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 лимете (кора и сок једне, једна исечена на кришке)
1/4 шоље грчког јогурта без масти
1 кашичица зачин за тако
8 тортиље од целог зрна за такосе пречника 20 цм.
1/4 шоље рендане полуобране моцареле или сира пепер џек
1/4 шоље куповне салсе верде

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тофу, бели купус, ротква, моцарела сир, пепер џек сир, јогурт, зачин за тако, креч, тортиља

Припрема јела према рецепту:

Кришке тофуа ставите на гомилу папирних убруса; преко ставите још папирних убруса и оптеретите тигањ да бисте уклонили вишак воде, око 10 минута. У међувремену, у великој чинији помешајте салату од купуса, ротквице, цилантро, млади лук, 1 кашичицу маслиновог уља, кору лимете и половину сока од лимете. У малој чинији помешајте јогурт са преосталим соком од лимете и зачините сољу и бибером по укусу.
Премажите тофу са свих страна са преосталих 1/2 кашичице маслиновог уља и поспите зачинима за такосе. Загрејте тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри, затим додајте тофу и пржите док не постане хрскав, око 5 минута; окрените и пржите још 2 минута. Исеците на тракице.

Препеците тортиље у сувом тигању по 1 минут са сваке стране или их умотајте у влажан пешкир и загрејте у микроталасној пећници 1 минут. Напуните тортиље тофуом, сиром и салатом од купуса, прелијте јогурт сосом и салсом. Послужите са кришкама лимете.

Категорије: