Макарони са четири сира и тепсија од бундеве

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 793, укупне масти 36 Г., засићене масти 17 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 80 Г., влакна 7 Г., холестерол 83 мг, натријум 1157 мг, шећер 10 Г.

Кувана паста фузили се прелива домаћим парадајз сосом, печеном бундевом и четири врсте сира - свежом рикотом, моцарелом, горгонзолом и пармезаном - и пече док не порумени. Комбинација природно слатке бундеве и сланог сира чини ову тепсију невероватно укусном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 мала мушкатна тиква (600 г), ољуштена, без семенки и исечена на коцкице од 1 цм (око 3 шоље)
4 кашике екстра девичанског маслиновог уља
4 чена белог лука, танко исецкана
Прстохват љуспица црвене паприке
1 конзерва (800 г) конзервираног парадајза шљиве, згњеченог ручно
1 конзерва (425 г) конзервираног парадајза шљиве, ручно згњеченог
1 кашика сецкане свеже жалфије
1 шоља свеже рикоте
450 г суве фузили тестенине
2,5 кашике рендане моцареле
0,5 шоље измрвљене горгонзоле или другог меког плавог сира
1 кашика ренданог пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: спирална паста фузили, мушкатна тиква, рикота сир, моцарела сир, Горгонзола сир, шљива парадајз, љуспице црвене паприке, жалфија

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду и додајте со.
Загрејте рерну на 230°C. На плеху са ободом, помешајте бундеву са 2 кашике маслиновог уља, 1/4 кашичице соли и црног бибера. Пеците, мешајући једном или двапут, док не порумени и не омекша, 12-15 минута.

У међувремену, загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља у средњој шерпи на средњој ватри. Додајте бели лук и љуту паприку у љусци и кувајте, мешајући, док бели лук не порумени, око 2 минута. Додајте обе конзерве парадајза и 1 шољу воде. Појачајте ватру на средње јаку и пустите сос да прокључа. Смањите мало ватру, додајте жалфију и крчкајте, непоклопљено, док се сос не згусне, 15-20 минута. Умешајте рикоту и зачините сољу и бибером.
Кувајте фузиле у кључалој посољеној води док не буду ал денте (2 минута мање него што је наведено на паковању). Оцедите их и пребаците у велику посуду.
У посуду са тестенином додајте парадајз сос, печену бундеву, 1 кашику моцареле, горгонзолу и половину пармезана и добро промешајте да се састојци равномерно распореде. Пребаците тестенину у посуду за печење запремине 3 до 4 литра и поспите са преосталих 1,5 шоље моцареле и пармезана. Пеците, непоклопљено, док не порумени, око 15 минута. Оставите тепсију да одстоји 10 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Јела од бундеве / Чорбе од бундеве / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти