Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Дагње са бундевом у кари сосу - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1,8 кг очишћених дагњи
• 2 шоље бундеве, ољуштене и исецкане на коцкице (око 230 г)
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 празилука (само бели и светлозелени делови), преполовљена, опрана и исечена на кришке
• 1 кашика. зачини за кари
• 1 кашика ренданог ољуштеног свежег ђумбира
• 1 кашичица коре лимете, сок једне лимете
• 1/4 шоље густе павлаке
• 1 шоља свежег цилантра
• 4 кришке препеченог хлеба, пресечене на пола

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

дагње, мушкатна тиква, крема, корен ђумбира, сок од лимете, кари, бели хлеб, празилук, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте маслиново уље у великом холандском лонцу на средњој ватри. Додајте бундеву и празилук, зачините са 1/4 кашичице соли и кувајте, мешајући, док празилук не почне да омекшава, око 3 минута.
  
  Додајте кари прах, ђумбир и кору лимете и промешајте. Смањите ватру на средњу и додајте 1 шољу воде. Доведите до кључања, затим поклопите и крчкајте док тиква не омекша, око 5 минута.
Корак 2
• Додајте крему у шерпу, затим дагње. Појачајте ватру, покријте и наставите да кувате док се дагње не отворе, 5 до 6 минута. Баците све неотворене дагње. Умешајте сок од лимете и цилантро. Послужите са хлебом.

Гласови: 1