Тепсија са кобасицом и јајима

Гласови: 1

Како направити запеканку са кобасицама и јајима

Време: 2 сата и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Рецепт Ђаде Де Лаурентис претвара кајгану, кобасицу и тост у једно јело: слој кобасице и спанаћа, кремасти козји сир и хрскави хлеб, преливен јајима - све печено до савршенства.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/2 мале векне сеоског хлеба, исечене на коцкице величине 1,5-2,5 цм (око 1 1/2 шоље)
450 г слатке италијанске кобасице сирова млевена ћуретина без љуске
1 комад (140 г) крупно измрвљеног козјег сира (око 1,5 шоље)
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 средње велики црни лук, ситно исецкан
1 паковање (280-340 г) свежег беби спанаћа (оцеђеног)
1 конзерва (180 г) крупно сецканих сушених парадајза у уљу (оцеђених)
2 кашике сецканог свежег босиљка
1/2 кашичице крупне соли, плус још мало
1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера, плус још
6 јаја категорије CO

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели хлеб, јаја, лук, млевена ћуретина, спанаћ, парадајз, босиљак, козји сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 205°C.

Премажите кришке хлеба са 1 кашиком уља и равномерно их распоредите у једном слоју на плех са ободом. Пеците док не порумене, 10-12 минута (пазите да их не препечете, јер ће се хлеб и кобасица наставити пећи у плеху). Извадите из рерне и оставите да одстоји.
Загрејте преостало уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте лук и кобасице. Раздвојите смесу са кобасицама дрвеном кашиком и кувајте док месо не буде скувано, а лук не омекша, 8-10 минута.

Додајте спанаћ и кувајте, често мешајући, док не омекша, око 2 минута. Додајте сушени парадајз и босиљак.

Зачините са 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера. Смесу равномерно распоредите у стаклену или керамичку посуду за печење димензија 33x20x5 цм.

Поспите козјим сиром и поређајте кришке хлеба одозго. Направите 6 малих удубљења у смеси, благо размакнутих. Покријте и ставите у фрижидер. Ово се може урадити до 2 сата унапред.
Разбијте по једно јаје у сваку удубљеницу, водећи рачуна да жуманца остану нетакнута. Лагано зачините сољу и свеже млевеним бибером.

Пеците док се беланца не стегну, али жуманца су и даље течна, око 15 минута (или 18 минута док се јаја не скувају).

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брза главна јела / Брзи доручци / Једноставни рецепти за тепсије / Доручак / Главна јела / Чорбе / Јаја и млечни производи / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Колекције рецепата