Ћурећа тепсија

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 563, укупне масти 29 Г., засићене масти 14 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 3 Г., холестерол 95 мг, натријум 757 мг, шећер 6 Г.

Ри Драмонд прави ово обилно јело од остатака са вечера за Дан захвалности или Божић. Шпагете се мешају са печуркама, ћуретином, сиром и сланином и пеку до савршенства. Овај рецепт се лако прилагођава свему што имате при руци. На пример, можете заменити ћуретину пилетином, чорбу вином, а шпагете предјелом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

55 г путера
4 чена белог лука, згњечена
450 г шампињона, исечених на четвртине
1 шоља сувог белог вина
0,5 кашичице соли + још по укусу
0,5 кашичице црног бибера + још по укусу
1/4 шоље брашна
4 шоље ћурећег или пилећег бујона, плус још по потреби
1 паковање (220 г) крем сира
3 шоље остатака печене ћуретине, исецкане или на коцкице
1,5 шоље замрзнутог зеленог грашка
1 шоља ренданог сира Монтереј Џек
1 шоља ситно сецканих црних маслина
0,5 кашике ренданог пармезана
4 тракице сланине, пржене и исецкане
340 г танких шпагета, преполовљених и куваних
1 шоља панко презли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, сланина, печурке, бело вино, грашак, маслине, Монтереј Џек сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
У великој шерпи на средњој ватри истопите путер и додајте бели лук. Додајте печурке, вино, со и бибер и кувајте, повремено мешајући, док се течност не смањи за пола, 3-4 минута. Поспите брашном и мешајте док не постане глатко.

Сипајте чорбу и наставите да кувате док сос не постане лепо густ, 3-4 минута. Додајте крем сир и мешајте док не постане глатко. Не брините ако вам сос у почетку делује мало грудвасто. Додајте ћуретину, грашак, Монтереј Џек сир, маслине, пармезан и сланину. Промешајте, па зачините сољу и бибером по укусу.
Додајте шпагете и мешајте док се равномерно не распореди. Ако је смеса превише густа, додајте 0,5 шоље чорбе. Све пребаците у велику посуду за печење и поравнајте површину. Поспите са мрвице хлеба и пеците док не порумене и не почну да се појављују мехурићи, 20–25 минута.

Категорије: