Мексичка тепсија са месом и пасуљем

Гласови: 1

Како направити - мексичка тепсија од пасуља

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Замислите ово јело као тањир деконструисаних такоса, са подлогом и врхом од кукурузне тортиље и обилним пуњењем од млевеног говеђег меса зачињеног кимом и пинто пасуља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тепсија

2 кашике биљног уља, плус још мало за подмазивање посуде
700 г млевеног говеђег меса
3 кашике чили праха
1,5 кашичице млевеног кима
1 кашичица сушеног оригана
Кухињска со и свеже млевени црни бибер
1 средњи црни лук, исецкан
4 згњечена чена белог лука
1 конзерва (425 г) пинто пасуља, оцеђена и испрана
2 шоље конзервиране љуте салсе од парадајза, плус додатно за сервирање
6 шоља жутих кукурузних чипса (око 150 г), плус додатно за сервирање
3 шоље мешавине ренданог чедар сира са сиром "Монтереј Џек"

Предложени преливи

1 шоља павлаке, темељно измешане док не постане глатко
1 шоља исецкане салате ајсберг
2 сецкана шљива парадајз
0,5 исеченог авокада
1/4 шоље киселих халапењо папричица

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, зачин за чили, ким, оригано, лук, бели лук, пинто пасуљ, салса сос, чипс, чедар сир, Монтереј Џек сир, павлака, салата ајсберг, шљива парадајз, Авокадо, халапењо паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Сипајте мало уља у посуду за печење.
Загрејте уље у великом тигању на јакој ватри. Затим додајте млевено месо у тигањ и поспите чили прах, ким, оригано, 1 кашичица соли и неколико млевених црних бибера. Кувајте млевено говеђе месо, уситњавајући га шпатулом, док не порумени, око 5 минута. Додајте црни и бели лук и кувајте док црни лук не омекша, још 5 минута. Додајте пасуљ, парадајз сос и 1/2 шоље воде, затим смесу ставите на лагану ватру и кувајте док се сос не згусне, око 5 минута. Зачините смесу сољу и бибером по укусу. (Ова мешавина млевеног говеђег меса и пасуља може се припремити дан унапред.)

Распоредите половину кукурузних чипса на дно посуде за печење намазане маслиновим уљем. Преко чипса распоредите половину смесе млевеног меса. Затим поспите половином смесе сира одозго. Поновите са преосталим чипсом, млевеним месом и сиром. Пеците тепсију, непоклопљену, док се сир не отопи и тепсија не загреје, око 20 минута.
По жељи, прелијте тепсију павлаком, исецканом зеленом салатом, парадајзом, авокадом или халапењосом. Послужите са додатном салсом и тортиља чипсом.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Тестенине / Месо / Јаја и млечни производи / Чорбе / Мексичка кухиња

Слични рецепти