Једноставна пилећа супа са пиринчем

Гласови: 5

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 157, укупне масти 3 Г., засићене масти 1 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 2 Г., холестерол 24 мг, натријум 272 мг, шећер 3 Г.

Ова класична пилећа чорба је невероватно укусна и богата, као да се крчка сатима, али заправо не треба дуго да се припреми. Све што вам је потребно за богат укус је куповна пилећа чорба и у њој кувана леђа печеног или грилованог пилета. Додајте лук, шаргарепу, целер и бели пиринач и крчкајте док не омекша. На крају, додајте преостало пилеће месо, одвојено од костију. Поспите свежим першуном и одмах послужите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Печене пилеће кости и кичма, тежине 2-2,3 кг (или од благог грилованог пилета)
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
2 средње шаргарепе, исечене на кругове дебљине 0,5 цм.
2 стабљике целера, исечене на комаде дебљине 0,5 цм.
1 средњи црни лук, исецкан
1 ловоров лист
0,5 шоље белог пиринча
2 кашике сецканог першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, целер, ловоров лист, пиринач

Припрема јела према рецепту:

Ставите кости и леђа преосталог пилета (или комада пилета) у велику шерпу. Сипајте чорбу и 4 шоље воде. Доведите до кључања на средње јакој ватри, смањите ватру и крчкајте 20 минута. По потреби скините пену или масноћу.
Уклоните кости и труп хватаљкама или шупљикавом кашиком и оставите са стране да се охлади. Додајте шаргарепу, целер, црни лук и ловоров лист у чорбу, доведите до кључања и кувајте док поврће не буде напола кувано (и даље ће бити чврсто када се прободе ножем), око 10 минута. Умешајте пиринач (да бисте спречили да се залепи за дно) и кувајте док пиринач не буде ал денте, 10 до 12 минута.

У међувремену, када се труп и кости довољно охладе да се могу руковати, одсеците месо са леђа и исеците га на комаде величине залогаја.
Када се пиринач скува, додајте месо у чорбу и кувајте док се не загреје, око 1 минут. Додајте першун и 0,5 кашичице соли, или по укусу. Послужите чорбу врућу.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здраве вечере / Једноставни рецепти за пилетину / Зимска јела / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Супе / Супе од меса / Супе са тестенином и житарицама / Food Network - рецепти

Слични рецепти