Енчиладе са пилетином и сосом од парадајза

Гласови: 1

Како направити пилеће енчиладе са сосом од парадајза

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 626, укупне масти 32 Г., засићене масти Г., протеини 47 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Енчиладе су популарно мексичко јело направљено од пуњених тортиља печених у љутом сосу. Користите гриловану пилетину као фил за своје енчиладе. Поред живописног укуса, значајно штеди време припреме. Исецкајте пилетину и умотајте је у кукурузне тортиље са отопљеним сиром и свежим цилантром. Поређајте цевчице у посуду за печење, прелијте љутим сосом од парадајза, поспите сиром и пеците испод роштиља. Енчиладе су невероватно укусне, са хрскавим цевчицама и лепљивим, отопљеним сиром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике. пилетина са роштиља, исечен на комаде
1 мали црвени лук, преполовљен
700 г физалиса, ољуштеног и опраног
1 - 2 серано паприке, очишћене од стабљика и семена
0,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
Прстохват шећера
8 кукурузне тортиље
2,5 шоље рендане моцареле и/или сира Монтереј Џек
1/3 шоље свежег цилантра
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за подмазивање
3/4 шоље измрвљеног кесо фреско или фета сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, тортиља, моцарела сир, Монтереј Џек сир, сир кесо фреско, фета сир, чили папричица, млевене трешње, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Исеците пола црног лука на танке полумесеце и оставите са стране. Другу половину црног лука, парадајз и серано паприку ставите на плех обложен фолијом и пеците, окрећући по потреби, док поврће не омекша и благо се не запече, 7 до 10 минута. Пребаците поврће и сву течност коју је испустило у блендер, додајте чорбу и измиксујте. Додајте 0,5 кашичице соли и шећера.
У међувремену, сложите тортиље једну на другу, умотајте их у влажан папирни убрус и загревајте у микроталасној пећници 1 минут; држите тортиље покривене док су топле. У чинији помешајте пилетину са 2 шоље ренданог сира. Кашиком ставите кашику смесе са пилетином у средину сваке тортиље. Додајте неколико листова цилантра и умотајте. Ставите енчиладе у благо подмазан плех димензија 23 x 33 цм и премажите са 2 кашике маслиновог уља. Пеците у рерни док не порумене и не постану хрскаве, 3 минута.

Прелијте енчиладе сосом од парадајза и поспите са преосталих 1/2 шоље ренданог сира. Вратите у рерну и пеците док сир не почне да се креће и не порумени, 3 до 5 минута. Одозго ставите колутове црног лука, кесо фреско и преостали цилантро.

Категорије:

рецепт / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Брза храна / Тортиље / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти