Енчиладе са пилетином печене у рерни
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 780, укупне масти 51 Г., засићене масти 19 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 53 Г., влакна 8 Г., холестерол 111 мг, натријум 1629 мг, шећер 11 Г.
Калорије 780, укупне масти 51 Г., засићене масти 19 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 53 Г., влакна 8 Г., холестерол 111 мг, натријум 1629 мг, шећер 11 Г.
Ова укусна вечера инспирисана Мексиком припрема се за само пола сата. Енчиладе су кукурузне тортиље пуњене пилетином, преливене сосом, посуте сиром, а затим печене у рерни док се сир не отопи. Овај рецепт најбоље функционише са грилованом пилетином или остацима печене пилетине. Сос се прави од салсе од зеленог парадајза помешане са густом павлаком. Такође ће вам бити потребан тигањ погодан за рерну да бисте гриловали енчиладе. Послужите са свежим авокадом, цилантром и павлаком.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 шоље замрзнутог сецканог кеља
- 2 кашике биљног уља
- 1 кашичица млевеног кима
- 1 1/2 шоље исецкане гриловане пилетине, без коже (око 170 г)
- 1 веза зеленог лука, исецканог
- 1 и 3/4 шоље ренданог сира Монтереј Џек (око 200 г)
- 1 тегла (450 г) салсе од парадајза
- 0,5 шоље густе павлаке
- 8 кукурузних тортиља
- 1 авокадо, исечен на коцкице
- Свеж цилантро и павлака, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, лиснати купус, тортиља, салса сос, млади лук, цилантро, Монтереј Џек сир, крема, Авокадо, павлака, ким
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на режим грила.
- Загрејте 1 кашику биљног уља у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте купус и ким и кувајте док се не загреју, 2-3 минута. Пребаците у чинију (не перите тигањ).
- У исту посуду додајте пилетину, половину младог лука и 3/4 шоље сира. Зачините сољу и бибером и промешајте да се сједини.
- Обришите тигањ и додајте преосталу 1 кашику биљног уља. Додајте салсу, густу павлаку и 1/2 шоље воде, смањите ватру на средњу и прокувајте. Укратко умочите тортиље у сос и ставите их на плех за печење.
- Пилећи фил равномерно распоредите између тортиља и уролајте у цеви.
- Сипајте 1/2 шоље соса из тигања; поређајте енчиладе у тигањ, са шавом надоле. Прелијте преосталим сосом.
- Пеците у рерни док енчиладе не постану хрскаве и благо порумене, око 2 минута. Поспите преосталом шољом сира и пеците док не почну да се мехуре, око 1 минут.
- Поспите преосталим младим луком, комадићима авокада, цилантром и прелијте павлаком.
Категорије:
Слични рецепти
