Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Енчиладе са тестом за лазање - детаљан рецепт.

Састојци:

• 12 листова теста за лазање
• 2 шоље млевеног меса грилована пилетина (без костију и коже)
• 1/4 шоље киселих халапењо папричица, исецканих
• 1 кашика. чили прах
• 1/2 кашичице млевеног кима
• 2 чена белог лука, танко исецкана
• 2 шоље мешавине ренданог сира
• 2 тегле (по 285 г) соса за енчиладе
• 1/3 шоље павлаке
• 4 млада лука, исецкана, бели и зелени делови одвојени

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лазање са тестенином, пилетина, халапењо паприка, зачин за чили, ким, бели лук, сир, љути сос, павлака, млади лук

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 220°C.
Корак 2
• У великој шерпи прокувајте воду са сланим посољеним водама на јакој ватри. Кувајте тесто за лазање, повремено мешајући, 1 минут дуже него што је назначено на паковању, док не постане ал денте. Тестенина треба да буде довољно мекана да се може ваљати без пуцања. Оцедите и исперите хладном водом. Поређајте у једном слоју на плех за печење.
Корак 3
• У међувремену, у великој посуди добро помешајте пилетину, халапењо, чили у праху, ким, бели лук, 1 шољу сира, 1/2 шоље соса од енчилада, 1 кашику павлаке и беле делове младог лука.
Корак 4
• Подмажите дно посуде за печење димензија 33 x 23 цм са 1/4 шоље соса за енчилада. Ставите половину куване тестенине на чисту радну површину и равномерно распоредите око 1/4 шоље фила од пилетине по плеховима, потпуно покривајући. Уролајте, почевши од краће ивице. Пребаците у припремљену посуду, са страном са шавом надоле. Поновите са преосталом тестенином и филом. Прелијте преостали сос за енчилада преко ролница, па поспите са 1 шољом сира. Покријте фолијом и пеците око 20 минута, док се ролнице не загреју, а сос не почне да мехури. Скините фолију и пеците још око 10 минута, док не порумене и не буду потпуно печене. Оставите тепсију да одстоји 5 минута.
Корак 5
• Умешајте 2 кашике воде у преосталу павлаку и прелијте преко ролница. Поспите младим луком.

Гласови: 1