Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Ове минијатурне лазање се припремају у појединачним посудицама; изгледају елегантно и имају невероватан укус! Потребна су вам два листа куване лазање за сваку посудицу. Пратећи рецепт корак по корак, можете лако саставити порције, наизменично додајући лазање нежним филом од кукуруза, маскарпонеа и пекорино романо сира, а затим ренданим проволоне сиром. Слатки укус фила од кукуруза и сира савршено се допуњује ренданом кором лимуна и белим луком. Свака састављена порција лазање се посипа пекорино романо сиром и пече у рерни док не порумени. Послужите лазање из посудица на тањире.

Састојци:

• Путер, за подмазивање посудица
• 12 листова за лазање
• 3 шоље замрзнутих зрна кукуруза, одмрзнутих
• 0,5 шоље шлага, собне температуре
• 3 чена белог лука, згњечена
• 1 шоља (220 г) маскарпоне сира, собне температуре
• 1 шоља (110 г) ситно ренданог сира Пекорино Романо + 0,5 шоље (60 г)
• Кора 1 великог лимуна
• 1/4 кашичице крупне соли
• 1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера
• 3/4 шоље сецканих свежих листова босиљка
• 1,5 шоље (170 г) ренданог љутог проволоне сира
• Екстра девичанско маслиново уље, за преливање
• Специјална опрема: 6 посудица за печење (по 300 мл), висине 6 цм, пречника 9 цм.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

путер, лазање са тестенином, кукуруз, крема, бели лук, маскарпоне сир, Пекорино Романо сир, кора лимуна, босиљак, проволоне сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Поставите решетку рерне на средњу решетку. Загрејте рерну на 190°C (375°F). Подмажите 6 посудица за печење путером. Оставите са стране.
Корак 2
• У великој шерпи прокувајте воду са сланим поврћем на јакој ватри. Додајте лазање и кувајте док не омекшају, повремено мешајући, око 8 минута. Оцедите. У сваку посудицу ставите по два резанца за лазање, укрштајући их и нежно притискајући резанце на дно посудица. Крајеви треба да висе преко ивица.
Корак 3
• У кухињском процесору помешајте кукуруз, павлаку и бели лук и миксујте док не постане глатко. Додајте маскарпоне, 1 шољу сира пекорино романо, кору лимуна, со и црни бибер. Миксујте док не постане глатко. Додајте босиљак и поново миксујте. Кашиком сипајте 1/4 шоље фила на дно сваке припремљене посудице и поспите са 2 кашике проволоне сира. Преклопите 2 висеће резанце лазање преко фила (по потреби одсеците крајеве маказама). Додајте још 1/4 шоље фила у сваку посудицу и поспите са још 2 кашике проволоне сира. Преклопите преостала 2 висећа резанца лазање преко фила.
Корак 4
• Преостали фил премажите преко лазање. Поспите врхове са преосталих 1/2 шоље сира пекорино романо и попрскајте маслиновим уљем. Ставите посудице за печење на плех и пеците док врхови не порумене, а фил не почне да се крчка, око 25-30 минута. Хладите 10 минута.
Корак 5
• За сервирање: Провуците нож између лазање и ивица посуде за печење. Пребаците лазање на тањире и послужите.

Гласови: 2