Гриловане брескве у вину са маскарпонеом

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Веома једноставан десерт, али погодан само за одрасле због употребе белог вина и коњака. Гриловање брескви их благо карамелизује, истичући њихов укус још више. Кремасти маскарпоне сир додаје меку текстуру и истиче слаткоћу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 чврсте, али зреле брескве, без коштица и исечене на четвртине
2 кашике шећера
2 кашике коњака
1 кашика лимуновог сока
0,5 шоље маскарпоне сира, собне температуре
1/4 кашичице екстракта ваниле
3/4 шоље сувог белог вина

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брескве, маскарпоне сир, сок од лимуна, бело вино, коњак

Припрема јела према рецепту:

Ставите тигањ за роштиљ на средње јаку ватру или загрејте роштиљ. Лагано подмажите тигањ или решетку роштиља.

Ставите брескве у тигањ и не померајте их, иначе нећете добити добре трагове роштиља. Ово ће трајати око 2-3 минута са сваке стране. Пеците брескве на роштиљу док мало не омекшају и не загреју се, укупно око 5-6 минута.
Истовремено, у средњој посуди, помешајте шећер, коњак и лимунов сок док не постане глатко.

Када су брескве готове, пребаците их у плитку посуду за печење. Прелијте их смесом са коњаком и промешајте да се равномерно премажу. Оставите да се маринирају 15 минута, повремено мешајући.

У међувремену, у малој посуди помешајте маскарпоне и екстракт ваниле.

Брескве равномерно распоредите у 6 широких чаша или посудица за печење. Прелијте их вином. Кашиком прелијте смесу са маскарпонеом преко брескви и послужите.

Категорије:

рецепт / Брзи десерти / Летња јела / Свечана јела / Роштиљ, роштиљ / Гриловано поврће и воће / Десерти / Воћни десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Колекције рецепата