Пита од пилетине са бивола
Гласови: 1
Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 522, укупне масти 28 Г., засићене масти 13 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 3 Г., холестерол 101 мг, натријум 666 мг, шећер 4 Г.
Калорије 522, укупне масти 28 Г., засићене масти 13 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 3 Г., холестерол 101 мг, натријум 666 мг, шећер 4 Г.
Овај рецепт за питу из лонца са пилетином доноси укус пилетине по бафало кремастом филу са поврћем и плавим сиром, печеном између две мрвичасте коре. Да бисте олакшали ствари и скратили време припреме, користите куповну кору за питу и исецкану пилетину са ражња или остатке печене пилетине, у зависности од тога шта имате при руци. Ова пита из лонца ће постати омиљено јело за угодне породичне вечере.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 кашике несланог путера
- 2 чена белог лука, згњечена
- 1 мали лук, исецкан на коцкице
- 3 стабљике целера, исецкане на коцкице
- 2 средње шаргарепе, исецкане на коцкице
- 0,5 шоље брашна
- 1,5 шоље пилећег бујона
- 1 шоља пуномасног млека
- 2,5 шоље исецкане куване пилетине без костију
- 0,5 шоље замрзнутог зеленог грашка
- 1/4 шоље љутог соса, као што је Франков
- 2 кашике павлаке
- 1 паковање (400-450 г) охлађеног разваљаног теста за питу (2 слоја)
- 0,5 шоље измрвљеног плавог сира
- 1 велико јаје
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, шаргарепа, целер, грашак, плави сир, павлака, Француско тесто, млеко
Припрема јела према рецепту:
- У великој шерпи на средњој ватри истопите путер. Додајте бели лук и црни лук и кувајте док црни лук не постане провидан, око 3 минута. Додајте целер, шаргарепу и прстохват соли и кувајте док се боја не продуби, а поврће не омекша, око 5 минута.
- Поспите брашном и кувајте, мешајући, док се путер и течност не упију, око 2 минута. Сипајте чорбу и млеко у шерпу, стално мешајући да се брашно раствори, и кувајте док се не згусне, око 6 минута. Склоните са ватре и додајте пилетину, зелени грашак, љути сос, павлаку и 1 кашичицу соли. Оставите да се охлади на собну температуру, око 15 минута.
- Загрејте рерну на 220°C.
- Ставите 1 лист теста у калуп за питу пречника 22 цм, нежно га притискајући уз дно и странице. Оставите вишак теста да виси преко ивица. Преко теста у калупу распоредите половину охлађеног фила.
- Поспите половином измрвљеног плавог сира. Преко ставите преостали фил и поспите преосталим плавим сиром. Прекријте фил другим слојем теста. Увијте ивице теста и преклопите их испод.
- Умутите јаје у мањој посуди са 2 кашике воде. Премажите врх пите смесом од јаја и направите 4 прореза на врху како би пара могла да излази. Пеците док не порумени, око 40 минута. Оставите да се хлади 15-20 минута, затим исеците и послужите.
Аутор рецепта - Шаки Пикок је приватни кувар, стилиста хране и писац са седиштем у Квинсу, Њујорк.
Категорије:
рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Птица / Пекара / Слане пите /
Слични рецепти
