Пржена бивоља крилца са сосом од плавог сира

Гласови: 2

Како се прави - Пржена бивоља крилца са умаком од плавог сира

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1224, укупне масти 105 Г., засићене масти 37 Г., протеини 56 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 1 Г., холестерол 433 мг, натријум 1198 мг, шећер 1 Г.

Тајна супер хрскаве коре на овим љутим крилцима је једноставна: поспите их кукурузним скробом пре пржења. Док су крилца још врућа, одмах их прелијте шрирача сосом и путером да бисте их равномерно обложили. Направите брзи сос за умакање посебно за ова крилца користећи плави сир, павлаку, мајонез, млаћеницу и свеже зачинско биље. Стабљике целера су опционе, али ће помоћи у ублажавању љутине љутог предјела. Савршен пратилац пива.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Крила

1,8 кг пилећих крилаца, очишћених, одбацити врхове
0,5 шоље кукурузног скроба
220 г несланог путера, отопљеног
3/4 шоље шрирача соса
Биљно уље, за пржење у дубоком уљу
Стабљике целера, за сервирање

Сос за умакање

1/4 шоље мајонеза
1/4 шоље павлаке
60 г измрвљеног плавог сира
2 кашике киселог млека или кефира
1 кашика сецканог влашца
2 чена белог лука, ситно рендана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа крилца, плави сир, павлака, кисело млеко, кефир, Шрирача сос, скроб

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте мајонез, павлаку, плави сир, млаћеницу, влашац и бели лук. Зачините сољу и бибером по укусу. Покријте и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.
Сипајте 8 цм биљног уља у велику, широку шерпу. Причврстите термометар за пржење у дубоком уљу са стране шерпе и загрејте уље на средње јакој ватри до 190°C.

Крила:

У међувремену, у великој посуди, помешајте крилца са 2 кашичице соли и свеже млевеним црним бибером по укусу. Поспите кукурузним скробом и добро промешајте.
Пржите пилећа крилца, неколико одједном, док не порумене и потпуно не скувају, око 15 минута. Пребаците их на плех обложен папирним убрусом да се оцеде. Загрејте уље на 190°C (350°F) између серија.
У великој чинији помешајте отопљени путер и шрирача сос. Пребаците пржена крилца у чинијицу и промешајте да се сједине. Послужите са сосом од плавог сира и штапићима целера.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пржење у дубоком уљу / Свечана јела / Јела за забаве / Предјела / Грицкалице за пиво / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / Food Network - рецепти

Слични рецепти