Фланк бифтек са прженим кромпиром

Гласови: 2

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 480, укупне масти 25 Г., засићене масти Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Фланк бифтек (говеђи бок) са прженим кромпиром - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

500-700 г говеђег бифтека (обрезаног)
700 г црвеног кромпира
1 шоља свежег першуна
1 велики зелени лук, грубо исецкан
1 мала халапењо паприка, очишћена од семенки и крупно исецкана
1 чење белог лука, млевено
Ситно рендана кора и сок од 1/2 лимуна
1/4 шоље маслиновог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, црвени кромпир, халапењо паприка, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Кромпир ставите у средњу шерпу и прелијте хладном водом; зачините сољу. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри док не омекша, 15 до 20 минута. Оцедите.
У кухињском процесору помешајте першун, млади лук, халапењо папричице, бели лук, кору и сок од лимуна, 2 кашике маслиновог уља и 1/2 кашичице соли док се ситно не исецкају. Пребаците у малу посуду.

Загрејте велики тигањ на јакој ватри и додајте 1 кашику маслиновог уља. Зачините бифтек сољу и бибером. Додајте бифтек у тигањ и пржите док не порумени, 5 до 6 минута са сваке стране. Пребаците бифтек на даску за сечење и оставите га да одстоји 5 минута.

Додајте преосталу кашику маслиновог уља и кромпир у исти тигањ; лагано изгњечите кромпир дрвеном кашиком. Кувајте, повремено мешајући, док не порумени и постане благо хрскав, око 5 минута. Зачините сољу и бибером.
Танко исеците бифтек попреко влакана. Прелијте сосом од першуна и послужите са кромпиром.

Рецепт говеђи бифтек са руколом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / / Food Network - рецепти

Слични рецепти