Бифтек са чили папричицом и кремастим кукурузом
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 452, укупне масти 22 Г., засићене масти 8 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 4 Г., холестерол 76 мг, натријум 633 мг, шећер - Г.
Калорије 452, укупне масти 22 Г., засићене масти 8 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 4 Г., холестерол 76 мг, натријум 633 мг, шећер - Г.
Ово јело користи цео бифтек – исечак са стомака – који се утрља мешавином чили праха и шећера да би се створила лагана, укусна карамел кора. Да бисте осигурали да је овај релативно посни бифтек мекан и сочан, кувајте га до средње печеног степена. Послужите са кремастим кукурузом, крчканим са луком и паприком у кондензованом млеку. Читаво јело се брзо спрема и пуно је богатих, уравнотежених укуса, од љутине чилија до глатког, кремастог соса. Украсите свежим младим луком и уживајте.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. чили прах са анчо сосом
- 2 кашичице шећера
- 0,7 кг бифтека
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 бели лук, исецкан на коцкице
- 2 кубанске или банана паприке (или 1 велика зелена паприка), очишћене од семенки и исечене на коцкице
- 2 шоље замрзнутог кукуруза
- 1 конзерва од 140 г незаслађеног кондензованог млека (око 2/3 шоље)
- 3 танка лука, танко исечена
- Кришке лимете, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: зачин за чили, инчо паприка, шећер, говедина, лук, банана паприка, слатка паприка, кукуруз, концентровано млеко, млади лук, креч
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну да се пече на роштиљу. У малој посуди помешајте чили прах, шећер и по 1 кашичицу соли и црног бибера. Премажите целу површину бифтека са 1 кашиком маслиновог уља, а затим утрљајте обе стране мешавином зачина. Пребаците на плех за печење и оставите месо да одстоји 10 минута.
- У међувремену, загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у средњој шерпи на средње јакој ватри. Додајте црни лук и паприку и кувајте, мешајући, док црни лук не постане провидан, око 4 минута. Додајте замрзнути кукуруз и кувајте, мешајући, 2 минута. Смањите ватру на средњу јачину и умешајте незаслађено кондензовано млеко. Кувајте док смеса не постане густа и кремаста, око 7 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
- Пеците одрезак на роштиљу 3-4 минута са сваке стране за средње печење. Пребаците га на даску за сечење и оставите да одстоји 5-10 минута, а затим исеците у супротном смеру од влакана. Послужите са кремастим кукурузом, посутим младим луком и украшеним кришкама лимете.
Категорије:
Слични рецепти
