Природни свињски котлет са костима са кукурузом и руколом
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 550, укупне масти 30 Г., засићене масти Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 550, укупне масти 30 Г., засићене масти Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Сочан, запечен бифтек увек буди апетит својом хрскавом корицом и аромом. Да бисте га припремили, једноставно га зачините сољу и бибером и ставите у врућ тигањ на неколико минута, пазећи да га не прекувате, што ће спречити да се исуши. Савршен прилог за овај једноставан, али укусан комад меса је кукуруз и лук карамелизовани медом. Његов слатки укус је савршено уравнотежен свежом, сочном руколом са благо киселкастим укусом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 свињска бифтека са костима (дебљине 1–1,5 цм, тежине приближно 800 г)
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 5 клипова кукуруза, без зрна (или 3 шоље замрзнутих зрна кукуруза, одмрзнутих)
- 1 црвени лук, танко исечен
- 3 чена белог лука, танко исецкана
- 1/2 кашичице љуте црвене паприке
- 3 кашике белог балзамико или винског сирћета
- 2 кашике меда
- 150 г руколе
- 1 шоља свежег босиљка, искиданог
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, кукуруз, црвени лук, бели лук, винско сирће, љуспице црвене паприке, рукола, босиљак, мед
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом тигању на средњој ватри. Зачините свињетину сољу и бибером и додајте је у тигањ. Пржите док не порумени и не буде потпуно кувана, око 3 минута са сваке стране. Пребаците на тањир и покријте фолијом да остане топло.
- Обришите тигањ и загрејте још 1 кашику маслиновог уља на средњој ватри. Додајте кукуруз, црвени лук и 1/2 кашичице соли. Кувајте, без мешања, док кукуруз не почне да се пржи, око 3 минута. Затим промешајте и наставите са кувањем док не омекша, још око 2 минута. Додајте бели лук и љуту паприку у љусци и кувајте док не омекшају, око 30 секунди. Умешајте 2 кашике сирћета и меда. Склоните са ватре.
- У великој чинији помешајте руколу са преостале 2 кашике маслиновог уља и 1 кашиком сирћета. Зачините сољу и бибером и промешајте. Поделите свињетину и руколу по тањирима. Умешајте босиљак у смесу од кукуруза и кашиком прелијте преко свињетине.
Категорије:
Слични рецепти
