Свињски котлет са руколом и салатом од грожђа
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 391, укупне масти 25 Г., засићене масти Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 391, укупне масти 25 Г., засићене масти Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Природни свињски котлети се маринирају само 5 минута у винегрет сосу са љутиком и тимијаном, што је довољно времена да се потпуно прожму богатим укусом маринаде.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 (140 г сваки) свињска котлета без костију
- 3/4 кашике црвеног грожђа без коштица, преполовљеног
- 4 пуне шоље младих изданака руколе
- 1 средњи љути лук, ситно исецкан
- 2 кашике балзамико сирћета
- 2 кашичице сецканог свежег тимијана
- Крупна со и свеже млевени црни бибер
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 1/2 шоље измрвљене горгонзоле или другог плавог сира
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, рукола, грожђе, балзамично сирће, Горгонзола сир, љути лук, тимијан
Припрема јела према рецепту:
- У средњој посуди помешајте љути лук, балзамико сирће, 1 кашичицу тимијана, 1 кашичицу соли и 1/4 кашичице бибера. Док мутите, постепено умешајте уље, почевши са неколико капи, а затим га додајте у танком млазу.
- Ставите свињске котлете у плитку посуду и посолите са свих страна. Додајте преосталу 1 кашичицу тимијана и 3 кашике дресинга. Премажите котлете смесом и оставите да се маринирају 5 минута.
Загрејте тигањ за роштиљ на средње јакој ватри. Пржите свињетину док не постане потпуно кувана и сочна, 4-5 минута са сваке стране. - Додајте грожђе и руколу у преостали дресинг и добро промешајте. Пребаците свињске котлете на тањир за сервирање или појединачне тањире, ставите салату и поспите горгонзола сиром.
Категорије:
Слични рецепти
