Природни котлет са салатом од црвеног купуса, крушке и орашастих плодова

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 550, укупне масти 30 Г., засићене масти Г., протеини 46 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Једноставно и укусно јело од свињског бифтека са поврћном салатом. Запржите бифтеке са костима неколико минута како бисте били сигурни да остану сочни, а истовремено да су кувани на најмање 63°C. Затим, брзо пропржите црвени купус на истом уљу. Помешајте га са свежим крушкама, сушеним брусницама и хрскавим пеканима. Зачините сирћетом и јело је спремно. Све што вам треба је неколико једноставних састојака и врло мало времена. А салата је невероватног укуса, слатка и киселкаста, и освежавајућа - савршен прилог уз бифтек.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 природна свињска котлета са костима (дебљине 2,5 цм; приближно 300 г свака)
1/4 велике главе црвеног купуса, исецканог (око 4 шоље)
1 кашичица паприке
0,5 кашичице сушеног тимијана
1/3 шоље крупно сецканих пекана
1 кашика маслиновог уља
1/3 шоље сушених брусница
1 крушка, исечена на кришке
2 зелена лука, исецкана
3 кашике јабуковог сирћета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, црвени купус, млади лук, јабуково сирће, пекан ораси, сушене бруснице, крушке, тимијан, паприка

Припрема јела према рецепту:

Зачините свињске котлете свуда паприком, тимијаном, ¾ кашичице соли и малом количином млевеног бибера. У великом сувом тигању на средњој ватри препржите пекан орахе, повремено мешајући, око 5 минута; пребаците у мању посуду.
Загрејте маслиново уље у тигању. Додајте свињске одреске и пржите их док не порумене, око 6 минута са сваке стране (термометар са тренутним очитавањем уметнут у средину одреска требало би да показује 74°C). Пребаците месо на велики тањир и оставите да одстоји.

Додајте купус у исти тигањ и кувајте, повремено мешајући, док не омекша, 1-2 минута; склоните са ватре. Додајте сушене бруснице, крушку, млади лук, сирће и препечене пекан орахе. Зачините сољу и бибером и промешајте да се сједини. Послужите свињске одреске са купус салатом.

Категорије:

рецепт / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Јела од купуса / Салате од купуса / Црвени купус / Food Network - рецепти

Слични рецепти