Природни свињски одрезак

Гласови: 3

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 520, укупне масти 23 Г., засићене масти Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Желите да улепшате своје сиве дане дашком одмора? Филипински свињски бут је савршен за то. Лако се и брзо припрема. Све што вам је потребно је роштиљ, али можете га направити и без њега. Рибљи сос и сирће дају карактеристичне укусе азијске кухиње, а јасмин пиринач додаје дашак азијског шарма.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 комада свињског филеа са костима, дебљине 1,3 цм (170 - 200 г сваки)
1 шоља јасмин пиринча
3/4 шоље јабуковог сирћета
2 кашике соја соса
1 кашика рибљег соса
1/4 шоље шећера
0,5 кашичице љуте црвене паприке
3 чена белог лука, ситно исецкана
1 лимун, пресечен на пола
2 везице зеленог лука, очишћене
1 кашика биљног уља + додатно за подмазивање роштиља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, јасмин пиринач, јабуково сирће, соја сос, рибљи сос, љуспице црвене паприке

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте јабуково сирће, соја сос, рибљи сос, шећер, љуту паприку и бели лук и мешајте док се шећер не раствори. Сипајте 1/4 шоље соса у малу посуду и оставите са стране за сервирање.
Преостали сос и свињетину ставите у кесу са затварачем од 4 литра. Исцедите лимун и додајте исцеђене половине лимуна; затворите кесу. Оставите да се маринира 20 минута на собној температури, масирајући месо сваких 5 минута. У чинији помешајте биљно уље и млади лук, зачините сољу и бибером.

У међувремену, скувајте пиринач према упутствима на паковању.
Загрејте тигањ за роштиљ на средњу ватру.

Извадите свињетину из маринаде, осушите је и зачините сољу и бибером. Намажите роштиљ или тигањ уљем, додајте свињетину и пржите док не буде потпуно скувана, око 3-4 минута са сваке стране. Пребаците свињетину на тањир и оставите да одстоји.
Пеците лук на роштиљу, стално окрећући, око 1-2 минута, док не порумени и не постане хрскав. Поделите пиринач, лук и месо по тањирима. Послужите са преосталим сосом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Филипинска кухиња

Слични рецепти