Јагњећи хамбургерски одрезак и грчки сос

Гласови: 8

Како направити јагњећи бургер са грчким сосом

Фотографија јела: Џина Галван

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 20

Јагњећи хамбургер са грчким сосом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Јагњећи котлети:

2,3 кг млевеног младог јагњећег меса
6 ољуштених ченова белог лука
6 листова кафир лимете
4 ољуштена љутика
3 стабљике лимунске траве (откинути беле делове)
1/2 шоље ољуштеног и исецканог свежег ђумбира
4 кашике. кари прах
2 кашике кинеског белог бибера
2 кашике тамног соја соса
1 кашика Вустершир соса
1 веза сецканог свежег цилантра
1 веза сецкане свеже менте
1 веза сецканог свежег италијанског першуна

Грчки јогурт сос:

700 г грчког јогурта
1/2 шоље свеже цеђеног лимуновог сока
4 кашике кари праха
2 кашике кинеског белог бибера
2 кашичице крупне соли
1 веза сецканог свежег цилантра
1 веза сецкане свеже менте
1 веза сецканог свежег италијанског першуна
20 бриоша
3 шоље клица грашка

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено јагњеће месо, бриош лепиња, соја сос, Ворчестер сос, љути лук, бели лук, корен ђумбира, лимунска трава, кари, бели бибер у зрну, цилантро, мента, першун, изданци грашка, сок од лимуна, јогурт

Припрема јела према рецепту:

За котлете: Ставите ђумбир, бели лук, листове лимете, љути лук и лимунску траву у процесор хране. Пулсирајте док се не формира густа паста. Ставите млевено месо у велику посуду и додајте пасту од лимунске траве, кари у праху, бели бибер, соја сос, Вустершир сос, цилантро, нану и першун. Добро промешајте. Обликујте пљескавице од 110 г (4 оз).
За јогурт сос: Помешајте јогурт са лимуновим соком, каријем у праху, белим бибером, сољу, наном, цилантром, наном и першуном.

Пржите пљескавице док не порумене у средини. Препеците бриош. Ставите пљескавице на лепиње, прелијте јогурт сосом и поспите клицама грашка.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Хамбургери / Сосови / Сосови за брзу храну / Грчка кухиња

Слични рецепти