Сендвичи са динстаним грудима и BBQ сосом

Гласови: 1

Време: 4 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Не морате да палите роштиљ да бисте уживали у укусима роштиља. Говеђа прса се крчкају у рерни неколико сати у домаћем роштиљ сосу са бурбоном, меласом и димљеном паприком, што резултира сочним, нежним и богатим, сложеним укусом. Када се скува, исецкајте месо и користите га у сендвичима или га једноставно послужите са прилогом, попут кромпира.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 говеђа прса (2,3 - 2,5 кг), са одсеченим врхом
1 кашика димљене паприке
1 кашика маслиновог уља
1 шоља кечапа
2/3 шоље јабуковог сирћета + још по укусу
1/4 шоље меласе
3 кашике смеђег шећера
1 кашика сенфа у праху
3 кашике бурбона + још по укусу
1 кашика Вустершир соса
10 лепиња од кромпира, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, јабуково сирће, кечап, меласа, смеђи шећер, сенф у праху, Ворчестер сос, бурбон, паприка, сос за роштиљ

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне довољно велике да приме велики котао; загрејте рерну на 175°C (350°F).
Зачините прса паприком, 1 кашиком соли и 0,5 кашичице црног бибера. Загрејте маслиново уље у великом холандском лонцу на средње јакој ватри. Додајте прса и добро их пропржите са свих страна, око 10 минута.

У међувремену, у малој посуди помешајте кечап, сирће, меласу, смеђи шећер, сенф у праху, бурбон, Вустершир сос, 2 кашике соли и 1 шољу воде. Прелијте роштиљ сос преко прса.
Поклопите посуду за печење поклопцем, ставите је у рерну и крчкајте, не ометајући, док месо не омекша, 3-4 сата. Пребаците прса у велику посуду. У међувремену, уклоните вишак масноће са површине соса у посуди за печење и доведите до кључања на средњој ватри на шпорету.
Крчкајте док се сос не згусне (требало би да имате око 2 шоље соса), око 10 минута. По жељи додајте још сирћета, бурбона или соли.
Исеците месо на крупне комаде и прелијте са око две трећине соса. Сложите сендвиче са месом на лепиње од кромпира. Послужите са преосталим сосом.

Категорије:

рецепт / Пикник / Рерна / Летња јела / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Грицкалице за пиво / Сендвичи / Предјела од меса / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата