Бао лепиње са свињским стомаком

Гласови: 1

Време: 4 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 15

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 407, укупне масти 28 Г., засићене масти 9 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 1 Г., холестерол 33 мг, натријум 496 мг, шећер 11 Г.

Ови азијски сендвичи се праве са печеним свињским стомаком. Укус ће бити још бољи ако га оставите у сосу у фрижидеру до сутра. Ставите парче свињетине и сос у меку кинеску парину лепињу, поспите печеним чили папричицама и свежим цилантром и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље тамно смеђег шећера
1/4 шоље соја соса
2 кашике пиринчаног сирћета
2 кашике хоисин соса
2 чена белог лука, згњечена
2,5 цм корена ђумбира, ољуштеног и ситно исецканог (око 1 кашика)
700 г свињског стомака без коже
15 замрзнутих бао лепиња
2 кашике биљног уља
4 зелена лука, танко исечена
1 црвена халапењо папричица, танко исечена
0,5 шоље чврсто збијених свежих листова цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: димљена свињска прса, пиринчано сирће, сос од хоисина, цилантро, халапењо паприка

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте шећер, соја сос, сирће, хојсин, бели лук, ђумбир и доста црног бибера. Исеците свињски стомак на пола и ставите га у квадратну посуду за печење величине 20 цм, масном страном нагоре. Прелијте маринаду преко свињског стомака, чврсто покријте фолијом и ставите у фрижидер најмање 2 сата или преко ноћи.
Загрејте рерну на 150°C.

Пеците прса, непоклопљена, док не омекшају и лако се не пробуше виљушком, око 2 сата. Пребаците на даску за сечење и оставите са стране. Сипајте течност у којој се кувала из шерпе у средњи тигањ, доведите до кључања на средњој ватри и кувајте, повремено мешајући, док се не смањи за пола, око 15 минута.
У међувремену, припремите куване бао лепиње на пари према упутствима на паковању.
У малом тигању загрејте биљно уље на јакој ватри док се добро не загреје. Додајте млади лук и халапењо папричице и кувајте док не омекшају, 1-2 минута. Пребаците на мали тањир.
Исеците свињски стомак на 15 комада. Када се сос у тигању згусне, искључите ватру, додајте свињски стомак и окрените га једном да се премаже сосом.
Ставите комад свињског стомака у сваку лепињу, поспите мешавином зеленог лука и халапењо папричица и украсите листовима цилантра. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Месо / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Предјела од меса / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти