Ћуретина са роштиља у слатко-киселом сосу из спорог шпорета

Гласови: 1

Време: 4 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 495, укупне масти 19 Г., засићене масти 6 Г., протеини 54 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 2 Г., холестерол 192 мг, натријум 885 мг, шећер 21 Г.

Бруснице додају дивну киселост слатко-киселом роштиљ сосу у којем се ћурећи батаци крчкају док не омекшају и постану укусни. Изгњечите их двема виљушкама, баците их у сос и користите их за прављење сочних сендвича.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље сушених брусница
0,5 шоље + 2 кашике јабуковог сирћета
1/4 шоље меда
1/4 шоље кечапа
2 кашике парадајз пасте
4 кашичице паприке
4 кашичице млевеног сенфа
1 кашичица згњеченог белог лука
1 кашичица праха од црног лука
4 ћурећа батака (око 2 кг)
Мини кромпир лепиње за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћурка, јабуково сирће, мед, кечап, грануле белог лука, сенф у праху

Припрема јела према рецепту:

У посуди за микроталасну пећницу, помешајте бруснице са 1/2 шоље сирћета и загревајте у микроталасној пећници, покривено, док бруснице не омекшају, 45 до 60 секунди, а затим пребаците у блендер.
Додајте мед, кечап, парадајз пире, паприку, сенф, бели лук, прах од црног лука и 0,5 кашичице соли и миксујте док бруснице не постану пире. Требало би да имате око 1,5 шоље соса. Одвојите 1/4 шоље соса и ставите у фрижидер. Преостали сос пребаците у спори шпорет од 6 литара.

У малој посуди помешајте 1 кашику соли и неколико млевених црних бибера.
Скините кожу са ћурећих бутина и баците је. Ставите бутине на велики тањир, осушите их папирним убрусима и зачините обе стране сољу и бибером.
Ставите бутове у спори шпорет и окрените их да се премажу сосом. Поклопите и појачајте ватру. Кувајте 4 сата, док месо не почне да се одваја од костију.
Пребаците бутове на тањир и оставите да се хладе око 10 минута. Додајте преостали сос и преостале 2 кашике сирћета у тигањ. Када се бутови довољно охладе да можете да их држите, исеците месо на тракице дебљине 1 цм.
Вратите месо у сос и промешајте да се обложи. Ставите ћуретину на лепиње од кромпира и послужите као сендвиче.

Категорије: