Сендвичи са прженом пилетином на прхким лепињама

Гласови: 1

Како направити - сендвичи са прженом пилетином

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 8 сендвича

Направите укусне, сочне сендвиче са хрскавом пилетином и поврћем на америчким бисквитима. Ови сендвичи ће бити испуњени потпуно новим текстурама и укусима. Да би пилетина била хрскава споља, а мекана изнутра, пилећи филе се маринира у зачињеној, ферментисаној мешавини млека направљеној од киселог млека (или кефира), а затим се пре пржења премаже уситњеним кукурузним пахуљицама – одлична алтернатива презлама. Готову пилетину поспите свежом салатом, киселим краставчићима и мало киселкастог меда и уживајте у овој комбинацији контрастних укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 пилећих филета (око 1 кг)
3/4 шоље киселог млека или кефира
1/4 шоље љутог соса
1 чење белог лука, изрендано
2 кашичице сецканог свежег тимијана
4,5 шоље кукурузних пахуљица, згњечених
1 шоља премијум брашна
1/3 шоље меда
Кикирикијево уље, за пржење у дубоком уљу
8 слојевите пунђе, пресечено хоризонтално на пола
1/4 шоље мајонеза
2 шоље исецкане салате ајсберг
1/4 шоље киселих краставаца, исечених на колутове

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, салата ајсберг, кисели краставац, кукурузне пахуљице, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте млаћеницу, 2 кашике љутог соса, бели лук, тимијан, 1/2 кашичице соли и прстохват млевеног црног бибера. Додајте пилетину и окрените је да се премаже маринадом. Поклопите и ставите у фрижидер на 30 минута.
У међувремену, у плиткој посуди за печење помешајте кукурузне пахуљице, брашно, 1/2 кашичице соли и прстохват млевеног црног бибера. У малој посуди помешајте мед и преостале 2 кашике љутог соса.

У великом тигању од ливеног гвожђа загрејте 1,2 цм кикирикијевог уља на средње јакој ватри док не достигне 175°C (350°F) на термометру за пржење у дубоком уљу. У међувремену, извадите пилетину из смесе са млаћеницом, пустите да се вишак врати у посуду, а затим је умачите у смесу за поховање. Пржите пилетину у серијама док не порумени и не постане хрскава, око 2 минута са сваке стране. Пребаците је на решетку постављену изнад плеха за печење и зачините сољу.
Премажите мајонез по пресеченим странама лепиња од лиснатог теста; ставите пржену пилетину, зелену салату и киселе краставце између две половине и прелијте врућим медом.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти