Сендвичи са говедином и црним пасуљем

Гласови: 5

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ови сендвичи су одличан начин да нахраните четири особе са само 200 грама млевене говедине. Једноставно упарите месо са црним пасуљем! Пљескавице ће имати исти меснати укус, плус ће бити здравије. Једноставно изгњечите кувани црни пасуљ и помешајте га са млевеном говедином и зачинима. Да бисте спречили да се пљескавице прекувају, направите их мале, као за клизаче. Овај рецепт захтева печење свега на роштиљу: пљескавице, мини лепиње за бургери и салату од купуса. Ово ће додати суптилни димљени укус вашој салати, посебно ако печете на роштиљу на ћумур. Ставите салату од купуса и пљескавице на препечене лепиње и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сендвичи

220 г млевеног говеђег меса
1/4 шоље куваног црног пасуља
2 кашике маслиновог уља
1 кашичица белог лука у праху
1 кашика дижон сенфа
8 мини лепиње за хамбургере

Гриловани купус салата

Пола главице црвеног купуса, исечене на 4 кришке, са листовима причвршћеним за језгро
2 кашике биљног уља
1 кашика шећера
1 кашичица ситно рендане коре поморанџе
1 кашичица дижон сенфа
1 кашика свеже цеђеног сока од поморанџе
1/4 шоље маслиновог уља
1/4 шоље сецканог свежег першуна
1 зелени лук, исецкан

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, црни пасуљ, црвени купус, Кора поморанџе, Дижон сенф, млади лук, першун, бели лук у праху, лепиње за хамбургере

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ.
У средњој посуди, изгњечите црни пасуљ са 1 кашиком маслиновог уља и белим луком у праху користећи гњечилицу за кромпир или виљушку док не постане глатко. Пажљиво помешајте смесу пасуља са млевеним говеђим месом. Зачините обилно сољу и бибером.

Поделите смесу од меса на 8 једнаких комада и обликујте танке пљескавице. Користећи четкицу за пециво, лагано премажите површину сваке пљескавице сенфом. Лагано подмажите роштиљ уљем и ставите пљескавице на врући роштиљ. Пржите док не порумене, око 1-2 минута са сваке стране.
Пресеците мини лепиње на пола и премажите их преосталим путером. Ставите лепиње на роштиљ и пеците док не порумене. Послужите котлете на препеченим лепињама са салатом од купуса одозго.

Гриловани купус салата:

Загрејте роштиљ. Ставите кришке купуса на плех и попрскајте обе стране биљним уљем. Поспите шећером, сољу и црним бибером, па утрљајте кришке да се обложе. Пеците купус на роштиљу 4 минута са сваке стране, или укупно 8 минута, окрећући једном, или док ивице не почну да вене, али главни део купуса остане хрскав. Скините купус са роштиља и оставите да се охлади неколико минута.
У међувремену, у средњој чинији, припремите винегрет тако што ћете умутити кору поморанџе, дижон сенф и сок од поморанџе са маслиновим уљем док се не емулгују. Зачините сољу и црним бибером по укусу. Исецкајте печени купус, уклоните коштицу и додајте га у чинији са дресингом. Додајте першун и млади лук и промешајте да се обложе.

Категорије: