Тева тако

Гласови: 1

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: просек
Количина: 6 такоса

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 28
Калорије 321, укупне масти 20 Г., засићене масти 10 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 1 Г., холестерол 61 мг, натријум 348 мг, шећер 2 Г.

Ови такоси су веома популарни на фестивалима америчких староседелаца у Сједињеним Државама. Настали су крајем 19. века на југозападу захваљујући домишљатости америчких староседелаца у коришћењу састојака које су имали при руци. Главни састојак ових такоса су хрскаве, златне тортиље на које се стављају филови.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,3 кг млевеног говеђег меса
3 шоље динстаног парадајза
2 жута лука, исецкана на коцкице
3 кашике исецкане римске салате
1,5 шоље сецканог парадајза
Црвени и/или зелени чили сос
6 шоља ситно ренданог чедара

Пржени лепиња

4 шоље фино млевеног пшеничног брашна
1 кашика прашка за пециво
1 кашика соли
1/4 шоље масти + додатно за пржење

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, парадајз, лук, римска салата, чили сос, чедар сир, брашно за хлеб, прашак за пециво, свињска маст

Припрема јела према рецепту:

У тигању пропржите млевено говеђе месо, динстани парадајз и половину црног лука док месо не буде потпуно кувано.
Распоредите мешавину говедине, зелену салату, преостали лук, сецкани парадајз, чили сос и сир преко тортиље, равномерно распоређујући или прилагођавајући пропорције по укусу.

Пржени лепиња:
Помешајте брашно, прашак за пециво и со у миксеру са куком за тесто. Додајте маст и мешајте 2 минута на средњој брзини. Додајте 2 шоље воде и месите док не постане глатко.
Тесто обликујте у 6 куглица и оставите их на топлом месту око 1 сат.
Сваку лоптицу разваљајте у плешну торту пречника 30 цм.
Загрејте маст у шерпи док не почне да дими. Убаците сваки комад теста у маст један по један и пржите око 4 секунде са сваке стране док не порумени, окрећући га најмање четири пута током пржења.

Аутор рецепта - Кафе Пуебло Харвест у Индијанском културном центру Пуебло – Кафе Пуебло Харвест у Индијанском културном центру Пуебло, Нови Мексико

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Брза храна / Тортиље / / Америчка кухиња

Слични рецепти