Сопапиљас
Гласови: 1
Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 18
Сложеност: лако
Порције: 18
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 191, укупне масти 9 Г., засићене масти 1 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 1 Г., холестерол 3 мг, натријум 112 мг, шећер 13 Г.
Калорије 191, укупне масти 9 Г., засићене масти 1 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 1 Г., холестерол 3 мг, натријум 112 мг, шећер 13 Г.
Не можете а да се не заљубите у ове прозрачне мексичке крофне са хрскавим преливом од цимета и шећера! Саме крофне нису превише слатке, али прелив и мало меда чине их правом посластицом. Уживајте у овим сопапиљама топлим.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Сопапиља
- 2/3 шоље пуномасног млека
- 2 кашике кристалног шећера
- 2,5 шоље врхунског брашна + додатно за рад са тестом
- 3 кашике масти
- 1 кашика прашка за пециво
- 1 кашичица крупне соли
Прелив
- 1 шоља гранулираног шећера
- 2 кашичице млевеног цимета
- Мед за преливање
- Специјална опрематермометар за пржење у дубоком уљу, биљно уље за пржење
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, млеко, свињска маст, цимет
Припрема јела према рецепту:
- Сопапиља:
У малој шерпи загрејте млеко и шећер на лаганој ватри док се шећер не раствори и млеко не буде топло на додир. - У посуду миксера са куком за тесто додајте брашно, маст, прашак за пециво и со. Мешајте 1 минут. Док мешате на средњој брзини, сипајте топлу смесу са млеком. Мешајте док се тесто не формира у куглу. Покријте тесто пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 1 сат.
- Сипајте 5 цм уља у казан и загрејте на 190°C. Обложите плех папирним убрусима.
- Прелив:
У средњој посуди помешајте шећер и цимет; оставите са стране. Побрашните радну површину и разваљајте тесто у правоугаоник димензија 15x30 цм, дебљине око 0,3 цм. Исеците тесто на квадрате од 5 цм и пржите у серијама од по 6 комада док не порумене, око 1,5 минута са сваке стране. - Шупљикавом кашиком извадите вруће сопапиље из уља и пребаците их на плех обложен папирним убрусима. Поспите сопапиље циметом и шећером и промешајте да се обложе. Пребаците на тањир за сервирање и прелијте медом. Послужите топло.
Категорије:
Слични рецепти
