Немачке кнедле "Шпецле"

Гласови: 3

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Немачке кнедле "Шпетзле" - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 кришки сланине, исечених на комаде од 1 цм
1 шоља пшеничног брашна
1 кашичица соли, плус још мало
1/2 кашичице млевеног црног бибера, плус још
1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
1/2 кашичице кајенског бибера
1/4 кашичице прашка за пециво
2 умућена јаја
1/4 шоље млека
1/4 шоље сецканог лишћа першуна за украшавање
Додатна опремаалуминијумски калуп за питу пречника 23 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, брашно, бесквасно тесто, сланина, мушкатни орашчић, млевени кајенски бибер, першун

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању на средњој ватри пропржите сланину док не порумени. Оставите сланину у тигању заједно са отопљеном масноћом.

У великој посуди помешајте брашно, со, бибер, мушкатни орашчић, кајенски бибер и прашак за пециво. Промешајте. У малој посуди умутите јаја и млеко и додајте сувим састојцима. Мешајте док не постане глатко.
У великој шерпи прокувајте 6 шоља слане воде. Оштрим ражњићем направите рупице на дну алуминијумског калупа за питу како бисте направили апарат за шпацле.

Пропустите тесто кроз рупице у посудама у кључалу воду. Промешајте и кувајте 3 минута, док кнедле не испливају на површину. Извадите кнедле и одмах их баците у тигањ са сланином. Зачините сољу и бибером по укусу и поспите першуном. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Тестенине / Немачка кухиња / Сани Андерсон

Слични рецепти