Немачке шпацле кнедле са дресингом од белог лука и сира

Гласови: 4

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Немачке шпацле кнедле са дресингом од белог лука и сира - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/2 шоље хладне воде
1 и 3/4 шоље пшеничног брашна, плус мало више за месење
2 јаја
1 кашичица соли
3 литра пилећег бујона са ниским садржајем натријума
3 кашике (45 г) путера
1 кашичица згњеченог белог лука
2 кашичице сецканог свежег першуна
2 кашике ситно ренданог пармезана, плус додатно за украшавање
Со и млевени црни бибер
Додатна опрематочак за пицу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно, јаја, Пармезан сир, бесквасно тесто, бели лук, першун

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте воду, брашно, јаја и со дрвеном кашиком. Ставите тесто на чисту даску за сечење. Поспите обе стране теста брашном и разваљајте га у дугачак правоугаоник, приближно 30 x 5 цм и дебљине 0,3 цм. Користећи точак за пицу, исеците правоугаоник на траке дужине 5 цм и ширине 0,5 цм.
У великој шерпи прокувајте пилећу чорбу. Напуните велику посуду леденом водом. Убаците шпацле у кључалу чорбу у порцијама и кувајте док тестенина не исплива на површину. Пребаците тестенину у ледену воду. Оцедите и ставите шпацле на плех за печење. Преостале порције припремите на исти начин.

У средњем тигању истопите путер на средњој ватри док благо не порумени. Додајте бели лук и лагано га пропржите. Додајте шпацле у тигањ да се загреју. Додајте першун, сир, со и бибер по укусу.

Служите у чинији, посуто пармезаном.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Тестенине / Сосови / Преливи за салату / Немачка кухиња / Гај Фиери

Слични рецепти