Немачка паста са јајима "Шпецле"

Гласови: 5

Фотографија јела: Јован и Ерих Крист

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 15

Немачка паста са јајима "Шпетзле" - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г пшеничног брашна
7 јаја
1 кашичица соли
Вода по потреби
Пињоли, путер, свеже зачинско биље за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, бесквасно тесто, пињоли, копар, першун

Припрема јела према рецепту:

Помешајте брашно, јаја и со. Додајте довољно воде да се добије тесто конзистенције течног теста за колаче. Мутите док се не формирају мехурићи ваздуха. Оставите тесто да одстоји.
Припремите велику шерпу са сланом водом. Доведите воду до кључања. Остружите тесто са даске за сечење или га процедите кроз цедиљку или апарат за шпацле у кључалу воду.

Извадите куване шпацле из кључале воде помоћу цедиљке и одмах послужите, посуте пињолима. Алтернативно, ставите их у топлу воду ако их користите касније у другом рецепту или ставите тестенину у хладну воду ако је чувате у фрижидеру или замрзавате за каснију употребу.

Категорије:

рецепт / Посуђе за будућу употребу / Главна јела / Тестенине / Немачка кухиња

Слични рецепти