Пилеће кобасице са шпецлом

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 610, укупне масти 26 Г., засићене масти 9 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 58 Г., влакна 6 Г., холестерол 275 мг, натријум 1965. мг, шећер 12 Г.

Немачке шпацле — мешавина тестенине и кнедли — укусан су прилог који ће и одрасли и деца волети, не само због укуса и текстуре, већ и због занимљивог начина припреме: меко тесто се процеди кроз цедиљку (одличан алат ако немате посебну пресу) и убацује у комадима директно у кључалу воду. Куване шпацле пржите у тигању са путером и дижон сенфом док не порумене. Док се кувају, испеците пилеће кобасице и штапиће шаргарепе у рерни. То је укусно и брзо јело са немачким призвуком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г шаргарепе, пресечене на пола, а затим по дужини на четвртине
1 кашика маслиновог уља
6 пилећих кобасица са јабуком (око 0,6 кг), пресечених на пола
1,5 шоље брашна
3 велика јаја
0,5 шоље млека
2 кашике несланог путера
2 кашичице дижон сенфа
Прстохват свеже млевеног мушкатног орашчића
1 кашика сецканог свежег копра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, кобасица, брашно, јаја, млеко, путер, Дижон сенф, мушкатни орашчић, копар

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех са ободом на доњу решетку рерне и загрејте је на 220°C. Доведите велику шерпу са сланом водом до кључања.
Прелијте шаргарепу маслиновим уљем; зачините са 1/4 кашичице соли и прстохватом свеже млевеног црног бибера. Ставите шаргарепу и кобасице на загрејани плех и пржите, мешајући на пола печења, док шаргарепа не омекша, а кобасице не порумене, око 15 минута.

У међувремену, у великој посуди помешајте брашно, јаја, млеко и 0,5 кашичице соли и месите док не постане глатко. Ставите металну цедиљку са великим отвором изнад шерпе са кључалом водом (цедиљка не сме да додирује воду). Ставите тесто у цедиљку и састружите га гуменом лопатицом како бисте ослободили мале комадиће теста у воду. Кувајте на лаганој ватри док шпацле не испливају на површину, 2-3 минута. Оцедите и отресите вишак течности.
У великом тигању на средње јакој ватри истопите путер са сенфом, 1/4 кашичице соли, прстохватом бибера и мушкатним орашчићем. Додајте шпацле и кувајте, мешајући, док благо не порумени и не постане хрскав, око 2 минута. Додајте мирођију и промешајте. Послужите кобасице и шаргарепу са шпацлама.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Тестенине / Птица / Food Network - рецепти / Немачка кухиња

Слични рецепти