Ћевапи од маринираних шкампа
Гласови: 2
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Маринирани ражњићи од шкампа - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 24 ољуштена и очишћена џамбо шкампа
- 2 шоље кокосовог млека
- 1/2 шоље сока од лимете
- 1/4 шоље тајландског рибљег соса
- 4 кашике шрирача соса
- 1 кашика пасте од тамаринда
- 1 кашика коре лимете
- 1 кашика млевеног белог лука
- 1 кашика сецканог ђумбира
- 1 кашика крупне соли
- Стабљика шећерне трске подељена на танке штапиће
- Биљно уље за подмазивање роштиља
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, кокосово млеко, сок од лимете, рибљи сос, Шрирача сос, тамаринд, корен ђумбира, бели лук
Припрема јела према рецепту:
- Ставите шкампе у велику, чврсту пластичну кесу са затварачем од 4 литра, безбедну за храну. Преостале састојке (кокосово млеко са сољу) ставите у средњу, нереактивну посуду и промешајте.
Прелијте маринаду преко шкампа и затворите кесу. Оставите да се маринирају на собној температури 30 минута, повремено окрећући кесу да би се равномерно маринирали. - Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Извадите шкампе из маринаде и нанижите их на ражњиће од шећерне трске. Лагано премажите роштиљ са мало биљног уља и ставите шкампе на роштиљ.
Пржите шкампе 3 минута, преливајући их маринадом док се прже, затим их окрените и пржите још 3 минута са друге стране, преливајући их маринадом. Послужите вруће.
Категорије:
Слични рецепти
