Велико лиснато тесто са сиром и спанаћем

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ово златно, хрскаво лиснато тесто пуњено је сочним спанаћем, лепљивим сиром и хрскавим пињолима. Направљено од куповног лиснатог теста, овај рецепт је једноставан. Једно лиснато тесто је довољно за 6 порција. Послужите топло да бисте у потпуности уживали у његовој текстури.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 листа замрзнутог лиснатог теста, одмрзнута преко ноћи у фрижидеру
2 x 280 г паковања замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог
55 г несланог путера
2 шоље сецканог црног лука (2 ком.)
1 кашика сецканог белог лука (3 чена)
1/3 шоље сецканог зеленог лука (2 зелене лукице)
1 шоља ренданог Гријера
3/4 кашике свеже ренданог пармезана
4 велика јаја, лагано умућена
1 кашика зачињених презли
2 кашичице крупне соли
3/4 кашичице свеже млевеног црног бибера
0,5 кашичице млевеног мушкатног орашчића
1/4 шоље препечених пињола
1 велико јаје, умућено са 1 кашиком воде, за премазивање теста

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лиснато тесто, спанаћ, млади лук, пињоли, јаја, мрвице хлеба, Пармезан сир, Гријер сир, црни бибер у зрну, мушкатни орашчић

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
Загрејте путер у тигању и пропржите лук на средњој ватри 5-7 минута, док не омекша. Додајте бели лук и пропржите још један минут. У међувремену, исцедите већину воде из спанаћа и ставите га у чинију. Додајте смесу од лука, млади лук, грујер, пармезан и јаја. зачињени крекери, со, црни бибер, мушкатни орашчић и пињоле. Добро промешајте.

Расклопите један лист лиснатог теста и ставите га на плех обложен папиром за печење. Распоредите смесу са спанаћем у средину теста, остављајући размак од 2,5 цм око ивица. Премажите ивице теста умућеним јајетом. На побрашњеној дасци разваљајте други лист лиснатог теста док не буде 2,5 цм дужи у сваком смеру.
Ставите други лист теста преко спанаћа и затворите ивице тако што ћете их притиснути виљушком. Премажите врх умућеним јајетом, али не дозволите да се цури низ странице, јер тесто неће нарасти. Направите три мала зареза на тесту и поспите сољу и црним бибером.
Пеците 30-40 минута, док тесто благо не порумени. Пребаците на даску за сечење и послужите топло.

Категорије:

рецепт / Пекара / Слане пите / Предјела / Предјела са сиром / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти