Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ове пите су шешири печурака пуњени презлама и сиром, умотани у лиснато тесто. Невероватно их је лако направити ако имате готово лиснато тесто. Изаберите веома велике печурке како бисте били сигурни да њихови шешири садрже што више фила. Послужите ове хрскаве, укусне пите са салатом од крушака и зачинског биља богатом витаминима, у лаганом француском дресингу. Ово јело је веома заситно и може послужити као комплетан ручак или вечера самостално.

Састојци:

• Велики лист лиснато тесто (0,5 кг)
• 1 кашичица дижон сенфа
• 4 велика шешира печурака
• 1/3 шоље презли
• 2 кашике ренданог чедара и/или минстера
• 1 велико јаје, умућено
• 1 љути лук, танко исечен
• 1,5 кашике црвеног винског сирћета
• 3 кашике маслиновог уља
• 180 г кукурузне салате или друге зелене салате (око 6 шоља)
• 1 крушка, танко исечена
• Брашно, за посипање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лиснато тесто, крушке, чедар сир, Минстерски сир, печурке, винско сирће, Дижон сенф, мрвице хлеба, кукурузна салата

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 220°C. Обложите плех папиром за печење и попрскајте га спрејом за печење.
Корак 2
• На благо побрашњеној површини, разваљајте лиснато тесто у квадрат величине 35 цм и исеците га на четири квадрата од 17,5 цм. Средину сваког квадрата подмажите сенфом и поспите сољу и бибером. Поређајте клобуке печурака, са рупом нагоре, и зачините сољу и бибером.
Корак 3
• Помешајте у чинији мрвице хлеба и сир и поспите овом смесом печурке. Пресавијте ивице теста једну о другу, правећи наборе да бисте потпуно обухватили печурке; притисните тесто да се затвори. Премажите обе стране теста умућеним јајетом. Ставите пите на плех са шавом надоле, зарежите врхове и пеците док не постану хрскаве и златно-смеђе, 25 минута. Оставите да се мало охладе.
Корак 4
• У међувремену, у чинији помешајте љути лук, сирће, со и бибер по укусу, затим умутите маслиново уље. Прелијте дресинг са зеленом салатом и крушком. Послужите салату са пљескавицама.

Гласови: 4