Тарт са крушком и горгонзолом

Гласови: 2

Како се прави - Тарт од крушака и горгонзоле

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Уживајте у овој раскошно укусној тарти током викенд бранча уз чашу лаганог белог вина. Такође је невероватно једноставна за припрему: намажите мешавину крем сира и горгонзоле на печену, спремну за јело кору, прелијте крушкама брзо пропрженим на путеру док се благо не карамелизују, и ставите танке кришке италијанске пршуте. Укуси су богати и контрастни. Слатке крушке се лепо слажу са тартом горгонзоле и сланом пршутом. Дефинитивно ћете желети да правите овај рецепт изнова и изнова.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 основа за тарту од прхког теста
120 г крем сира
60 г горгонзоле
1 кашичица свежег тимијана, исецканог
Прстохват соли
Прстохват млевеног црног бибера
2 кашике (30 г) путера
3 мале крушке, очишћене од језгра и исечене на кришке
60 г пршуте, исечене на тракице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: прхко тесто, Горгонзола сир, крем сир, пршута, тимијан, крушке

Припрема јела према рецепту:

Пеците кору за питу у квадратном или округлом плеху према упутству на паковању. Извадите из рерне и оставите да се мало охлади.
У међувремену, у средњој посуди помешајте крем сир, горгонзолу, тимијан, со и бибер. Изблендирајте смесу штапним блендером.

У великом, тешком тигању истопите путер на средње јакој ватри. Додајте крушке и пржите их док не порумене са обе стране, око 5 минута.
Када се кора за тарт мало охлади, пажљиво кашиком распоредите смесу од шлага и сира преко филa и равномерно је распоредите. Поређајте кришке крушака преко фила у украсном узорку. Поспите крушке танким тракицама пршуте.

Исеците на квадрате или кришке и послужите.

Категорије:

рецепт / Вечера / Пекара / Слане пите / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти