Смеђи пиринач са печуркама и кимчијем

Кухиња:Азијац,

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Кимчи, корејско јело направљено од ферментисаног поврћа, најчешће пекинског купуса, садржи бројне корисне микронутријенте и пробиотике чија се својства могу поредити са својствима јогурта. Особе које се здраво хране требало би редовно да укључе ово јело у своју исхрану. Осим што је здраво, такође је укусно и лагано. Одлична опција је комбиновање кимчија са куваним смеђим пиринчем и прженим шитаке печуркама. Добијено јело је нискокалорично, али заситног укуса и има егзотичан азијски укус.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 240, укупне масти 6 Г., засићене масти 1 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 41 Г., влакна 5 Г., натријум 380 мг, шећер 2 Г.

Састојци:

3 шоље куваног смеђег пиринча, охлађеног, или 3 шоље замрзнутог смеђег пиринча
0,5 шоље кимчи купуса (нецеђеног), исецканог
1 кашика благо посољеног соја соса
1 кашичица тамног сусамовог уља
1/4 кашичице шећера
1 кашика биљног уља
220 г шитаке печурака, без дршки, шешири исечени на четвртине
1 кашика ренданог свежег ђумбира
1 чење белог лука, млевено
1/4 шоље благо посољене пилеће чорбе
4 зелена лука, исецкана

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

смеђи пиринач, шитаке печурке, сусамово уље, соја сос, корен ђумбира, млади лук, кимчи

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У малој посуди или мерној шољи, умутите кимчи, соја сос, сусамово уље и шећер док се шећер не раствори.

Корак 2

У средњем тигању са непријањајућим дном загрејте биљно уље на средње јакој ватри док не почне да светлуца. Додајте печурке и 1/8 кашичице соли и кувајте, мешајући, док печурке не пусте течност, око 2 минута. Смањите ватру на средње ниску и наставите да кувате док печурке благо не порумене и не омекшају, око 5 минута. Додајте ђумбир и бели лук и кувајте, мешајући, док не замиришу, 1 минут.

Корак 3

Сипајте пилећи бујон, састружући све порумене комадиће са дна шерпе и крчкајте око 1 минут. Додајте пиринач, смањите ватру на најслабије, поклопите и крчкајте док се течност не упије и пиринач се не загреје, око 3 минута. Затим додајте смесу са кимчијем и крчкајте док се не загреје, око 2 минута. Пребаците у посуду за сервирање и поспите младим луком. Послужите вруће.

Гласови: 1