Пиринач и пасуљ у калифорнијском стилу

Гласови: 1

Како направити калифорнијски пиринач и пасуљ

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 549, укупне масти 19 Г., засићене масти 2 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 82 Г., влакна 12 Г., холестерол 0 мг, натријум 542 мг, шећер 0 Г.

Пиринач и пасуљ су популарно, обилно и здраво вегетаријанско јело у Америци. Иако његова два главна састојка остају иста, додатни састојци варирају у зависности од региона. На пример, пиринач и пасуљ у калифорнијском стилу су пуни поврћа и печурака, што јелу обогаћује невероватним укусом и есенцијалним протеинима. Кувани смеђи пиринач се служи са зачињеним пиреом од белог пасуља и печеним тиквицама, паприкама, разним печуркама и орасима. Сваку порцију додајте клице пасуља и добићете богатство витамина и минерала у једној чинији.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 конзерва (425 г) белог пасуља са смањеним садржајем соли, испраног
450 г мешаних сецканих печурака
2 црвене паприке, исечене на тракице
1 средња тиквица, преполовљена по дужини и танко исечена
1/4 шоље ораха, грубо исецканих
1 чешње белог лука, згњечено
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1,5 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
0,5 шоље сецканог свежег першуна
5 шоља замрзнутог смеђег пиринча (или куваног смеђег пиринча)
1 шоља клица (опционо)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: смеђи пиринач, бели пасуљ, печурке, слатка паприка, тиквице, тиквице, ораси, першун

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте рерну на 220°C.

У чинији помешајте печурке, паприку, тиквице, орахе, половину белог лука, 2 кашике маслиновог уља, 1/2 кашичице соли и црни бибер по укусу. Добро промешајте, а затим распоредите смесу на два плеха за печење са ободом. Пеците у рерни, мешајући једном или двапут, док поврће не омекша и не порумени на местима, око 25 минута.
У међувремену, у блендеру помешајте пасуљ, преостали бели лук, лимунов сок, преосталу 1 кашику маслиновог уља, 1/2 кашичице соли и 1/3 шоље воде; блендирајте док не постане глатко. Додајте першун и блендирајте.