Азијски хот-дог са кимчијем

Гласови: 3

Време:

Кимчи хот дог у азијском стилу - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Хот-догови

8 говеђих кобасица
8 лепиње за хот-дог
450 гр. купљеног кимчија

Салата од купуса

1/2 главе црвеног купуса
1/2 главе савојског купуса
2 кашике сусамовог семена
2 велике шаргарепе
1 кашика сецканог свежег ђумбира
3 халапењо папричице, исечене на тракице (уклоните семенке)
1/2 црвеног лука, исецканог на коцкице љуштилицом за поврће

Допуњавање горива

1/2 кашике пиринчаног сирћета
1 кашика. чили сос
3 кашике смеђег шећера
2 кашике сенфа
Маслиново уље 1/3 шоље
по 1/2 кашичице соли и бибера
1 кашичица сусамовог уља

Кечап

1 шоља кечапа
3 кашике шрирача соса (тајландски сос)
2 кашике тамног тамари соја соса
1 кашичица сецканог ђумбира
Помешајте све састојке у посебној посуди.

Сенф

1 шоља сенфа
1 кашика тамари соса
3 кашике кечапа
1 кашичица свежег ђумбира
1 кашика шрирача соса
1 кашика пиринчаног сирћета
Помешајте све састојке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кобасице, лепиње за хот-дог, кимчи, црвени купус, Савојски купус, шаргарепа, халапењо паприка, пиринчано сирће, чили сос, смеђи шећер, сенф, Шрирача сос, кечап

Припрема јела према рецепту:

За допуњавање гориваСве састојке за дресинг помешајте у стакленој тегли, добро затворите и промућкајте док се добро не сједине.
За салату од купусаПрепржите сусам 2 минута док благо не порумени и оставите са стране. Танко исеците 2 врсте купуса и ставите их у дубоку посуду. Ољуштите и изрендајте шаргарепу и додајте је у посуду. Уклоните семе из халапењо папричица, исеците их на тракице и додајте у посуду. Додајте танко исечен црвени лук и лагано сједините све састојке. Пре сервирања, додајте дресинг у посуду и промешајте да се сједини.

Загрејте роштиљ на средњу температуру (180-200 степени Целзијуса). Запржите сваку кобасицу 3-4 пута са сваке стране. Пеците на роштиљу 8 минута, окрећући свака 2 минута (ово ће осигурати да се кобасице добро скувају без прегревања или загоревања).

По жељи, препеците лепиње на роштиљу, ставите их пресеченом страном надоле и пеците 30-45 секунди, пратећи време печења. У сваку лепињу ставите 30-50 грама кимчија, затим кобасицу и салату од купуса. Прелијте хот-догове кечапом и сенфом и послужите топле.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Хот-догови / Азијска кухиња

Слични рецепти