Пица са кимчијем и сланином

Гласови: 1

Како направити пицу са кимчијем и сланином

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 8 порција
Калорије 396, укупне масти 21 Г., засићене масти 7 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 4 Г., холестерол 34 мг, натријум 832 мг, шећер 3 Г.

Ако сте расположени за експериментисање и ваше непце жуде за новим сензацијама, пробајте ову пицу у корејском стилу са кимчијем, киселим купусом и прженом сланином. Љути кимчи се користи и у сосу и у преливима, а да би се ублажио његов оштар укус и обрадовали чак и најмлађи чланови породице, у сос се додаје слатка крушка. Куповно тесто за пицу ће уштедети време, а хрскави пржени комадићи сланине и кора посута сусамом ће импресионирати све.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3,5 шоље припремљеног кимчија
1 зрела крушка, ољуштена, очишћена од језгра и крупно исецкана (око 1/2 шоље)
8 кришки сланине, исечених на комаде од 1 цм.
450 г куповног теста за пицу
Премиум брашно за рад са тестом
1 кашика + 1 кашичица тамног сусамовог уља
1 шоља ренданог оштрог чедара
1 кашика рендане моцареле
2 кашике сусамовог семена
2 кашике танко сецканог зеленог лука, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, кимчи, крушке, чедар сир, моцарела сир, млади лук, сланина, сусам

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C и поставите решетку на доњу полицу рерне.
Ставите 2 шоље кимчија и крушку у кухињски процесор. Блендирајте док кимчи не постане крупан. Оцедите преостали кимчи у кухињски процесор, а затим га исецкајте на комаде величине залогаја.

У великом тигању на средњој ватри, пржите сланину док не постане хрскава и већина масноће се не испари, 12 до 15 минута.
Док се сланина пржиРазваљајте тесто за пицу. Исеците лист папира за печење тако да одговара задњој страни обрнутог плеха за печење. Ставите плех на доњу решетку рерне. Лагано поспите папир за печење брашном. Поделите тесто на пола, па један део развуците или разваљајте директно на папир за печење у круг пречника 27 цм (11 инча).
Кад сланина постане хрскаваШупљикавом кашиком пребаците половину сланине на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди. Додајте кимчи пире преосталој сланини у тигању. Промешајте да се равномерно распореди. Доведите до кључања на средњој ватри, а затим смањите ватру. Крчкајте непоклопљено док се сос мало не згусне, повремено мешајући, око 5 минута. Додајте 1 кашичицу сусамовог уља. Зачините сољу и бибером по укусу.
Да бисте склопили једну пицу, намажите половину кимчи соса на кору, остављајући размак од 1 цм. Поспите половином оба сира одозго. Преко ставите половину сецканог кимчија. Премажите кору половином преосталог сусамовог уља и поспите половином сусамових семенки.
Пажљиво пребаците пицу на загрејани плех. Пеците док кора не порумени, а сир не почне да се пенуша, 8-12 минута. Извадите из рерне. Оставите да се хлади на плеху 5 минута и послужите. Преко пице ставите половину преостале сланине и млади лук.
Поновите исто са преосталим састојцима да бисте испекли још једну пицу.