Такоси са шкампима и салатом од грејпфрута
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 450, укупне масти 10 Г., засићене масти 1 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна 9 Г., холестерол 235 мг, натријум 1470 мг, шећер - Г.
Калорије 450, укупне масти 10 Г., засићене масти 1 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна 9 Г., холестерол 235 мг, натријум 1470 мг, шећер - Г.
Мексичко предјело тако је задивљујуће својим пресавијеним филом унутар топле тортиље. На крају крајева, свако јело на овај начин постаје укусније и апетитније. Поред традиционалних филова за такосе, људи широм света су почели да увијају било које месо или морске плодове куване у сосу у тортиље. Такоси се праве од малих кукурузних тортиља, величине отприлике 15 цм. Загрејте их и напуните прженим шкампима у укусном сосу направљеном од сока од грејпфрута, агавиног сирупа и чипотле папричица, које поред љутине дају и пријатан димљени укус. Послужите такосе са лаганом, витаминима богатом салатом од грејпфрута, црвеног лука и хикаме.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г великих шкампа, ољуштених и очишћених од утробе
- 3 црвена грејпфрута (2 подељена на кришке, сок од 1)
- Пола мале хикаме, ољуштене и исечене на тракице
- Пола малог црвеног лука, танко исеченог
- 0,5 шоље свежег цилантра
- Сок од 1 лимете + кришке за сервирање
- 2 кашике маслиновог уља + додатно за подмазивање тигања
- 8 кукурузних тортиља
- 2 кашике агавиног сирупа (или 1 кашика меда)
- 1 чипотле паприка у адобо сосу, исецкана + 2 кашичице адобо соса
- 1 кашичица млевеног кима
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, шкампи, џикама, грејпфрут, Нектар агаве, чипотле папричице у адобо сосу, ким
Припрема јела према рецепту:
- У чинији помешајте кришке грејпфрута, хикаму, црвени лук, цилантро, сок од лимете и 1 кашику маслиновог уља; зачините сољу и бибером и промешајте да се сједини.
- Подмажите тигањ за роштиљ маслиновим уљем и загрејте га на средње јакој ватри. Пржите неколико комада одједном. тортиље Пржите у тигању 1-2 минута са сваке стране. Умотајте у фолију да остане топло.
- У међувремену, у малој шерпи, помешајте сок од грејпфрута, агаву, чипотле адобо сос и ким на средње јакој ватри. Кувајте, повремено мешајући, док се сос мало не згусне, око 5 минута.
- Прелијте шкампе преосталом кашиком маслиновог уља и зачините сољу и бибером. Подмажите тигањ за роштиљ маслиновим уљем. Пеците шкампе на средње јакој ватри, премазујући их сосом од грејпфрута, док се не скувају, око 1 минут са сваке стране.
- Наставите са кувањем, окрећући и премазујући преосталим сосом, док се шкампи не скувају, још око 2 минута. Зачините сољу по укусу. Поделите по тортиљама. Послужите са салатом од грејпфрута и кришкама лимете.
Категорије:
Слични рецепти
