Такоси са шкампима и црвеним купусом

Гласови: 1

Како направити такосе са шкампима и црвеним купусом

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Када желите да импресионирате велику публику необичним предјелом, а да не проведете пола дана у кухињи, направите мексичке такосе. Јединствени су, живописни и укусни, а што је најважније, гости ће уживати у прављењу својих – то је део забаве. Све што треба да урадите је да скувате шкампе у парадајз сосу. Потребно је само неколико минута. Такође, исецкајте мало салате од купуса и прелијте је сочним мајонез дресингом. Поставите тако бар тако што ћете поставити гомилу загрејаних тортиља, чинију салате, ренданог сира, кришки авокада, кришки лимете, павлаке и салсе – све у појединачним чинијама. Свако може да дода своју тортиљу са чиме год жели.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салата од купуса

1 халапењо, танко исечен
Пола главице белог купуса, ситно исецканог
Пола главице црвеног купуса, ситно исецканог
0,5 шоље пуномасног млека
0,5 шоље мајонеза
1 кашика шећера
1 кашичица белог сирћета
1/4 кашичице кајенског бибера
1/4 кашичице крупне соли
Пола везе свежег цилантра, крупно исецканог

Шкампи

0,7 кг шкампа, ољуштених, без утробе и репа
2 кашике биљног уља
1 конзерва (170 г) мексичког парадајз соса или соса за енчиладе
0,5 кашичице млевеног кима
1 кашика путера

Тако

16 кукурузних тортиља, подгрејати према упутствима на паковању
Пико де Гаљо
Кришке авокада
Павлака
Рендани сир пепер џек
Кришке лимете

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, парадајз сос, црвени купус, бели купус, халапењо паприка, млевени кајенски бибер, ким, тортиља

Припрема јела према рецепту:

Салата од купуса:

У великој посуди помешајте сецкане халапењо папричице и исецкани купус. У посебној посуди помешајте млеко, мајонез, шећер, сирће, кајенски бибер и со. Прелијте дресинг преко купуса и халапењо папричица и промешајте да се сједине. Покријте и ставите у фрижидер на неколико сати, ако имате времена. Пре сервирања додајте цилантро.
Шкампи:

Загрејте биљно уље у тигању са дебелим дном на јакој ватри. Додајте шкампе и кувајте, мешајући, док не порумене, 2-3 минута. Смањите ватру на ниску температуру и прелијте парадајз сос, мешајући да се равномерно распореди. Додајте ким и кувајте још 1-2 минута. Додајте путер и склоните са ватре.

Послужите топле тортиље, шкампе, салату од купуса, пико де гаљо, кришке авокада, павлаку и рендани сир у одвојеним чинијама, и пустите да свако направи своје такосе. Обавезно попрскајте мало сока од лимете одозго!