Такоси са црвеном рибом

Гласови: 1

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 675, укупне масти 45 Г., засићене масти 8 Г., протеини 34 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна 15 Г., холестерол 73 мг, натријум 986 мг, шећер 4 Г.

Лосос печен у рерни је забаван начин да се послужи као мексички такоси. Пре печења, поспите рибу млевеном чипотле папричицом. Ова димљена халапењо папричица, поред свог љутог укуса, даје риби пријатан мирис роштиља. Послужите готов филе на малим кукурузним тортиљама са купусом маринираним сат времена и љутим пире кромпиром направљеним од авокада, сока од лимете и шрирача соса. Ова презентација изгледа импресивно, а укус је веома сочен и богат.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,8 кг свежег филета лососа, пресеченог по средини, без коже
300 г белог купуса, ољуштеног и ситно исецканог
Пола краставца без семенки, са кором, пресеченог по дужини на пола и танко исеченог
1/4 шоље белог винског сирћета
3 кашике сецканог копра
Маслиново уље за подмазивање тигања
2 кашичице чили прах са додатком сушеног чипотле чилија
1 кашичица рендане коре лимете
3 кашике свеже цеђеног сока од лимете, подељено
12 кукурузних тортиља (пречника 15 цм)
4 зрела авокада сорте Хас, ољуштена и без коштица
3/4 кашичице шрирача соса

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, лосос, бели купус, краставци, зачин за чили, Шрирача сос, Авокадо, копар

Припрема јела према рецепту:

Најмање сат времена пре него што планирате да послужите такосе, помешајте купус, краставац, сирће, мирођију, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице црног бибера у великој посуди. Поклопите и ставите у фрижидер да се маринирају.
Када сте спремни за сервирање, загрејте рерну на 220°C. Подмажите посуду за печење маслиновим уљем и ставите рибу у њу. У малој посуди помешајте чипотле прах, кору лимете и 1,5 кашичице соли. Премажите лосос са 1 кашиком сока од лимете и поспите чипотле смесом. Пеците док се не скува, 12-15 минута, у зависности од дебљине рибе.

Умотајте тортиље у 2 кесице од фолије и ставите их у рерну са лососом. Виљушком изгњечите авокадо са преостале 2 кашике сока од лимете, шрирача сосом, 1 кашичицом соли и 1/4 кашичице црног бибера.
За сервирање, ставите 2 топле тортиље на сваки од 6 тањира. Кашиком ставите смесу од авокада на једну страну сваке тортиље, затим ставите неколико великих комада лососа и, на крају, мало салате од купуса. Пресавијте тортиље на пола преко фила (просипаће се!) и послужите топле.

Категорије: