Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Такоси са рибом у тесту - детаљан рецепт.

Састојци:

Рибљи фил за такосе:

• 900 г ивера без коже, исеченог на тракице 15 x 1,5 цм.
• 1 шоља брашна
• 1 кашичица соли
• Кукурузне тортиље (видети рецепт)
• 2 шоље исецканог купуса
• 2 шоље салсе од парадајза, опционо
• Мариниране халапењо папричице за украшавање, опционо

Тесто за пиво:

• 1 шоља брашна
• 1 кашичица соли
• 0,5 кашичице млевеног црног бибера
• 1 шоља тамног мексичког пива*

Сос од павлаке:

• 0,33 шоље мајонеза
• 0,66 шоље павлаке
• 1 кашичица рендане коре лимуна
• 2 кашике лимуновог сока
• 2 кашике воде

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

иверак, тортиља, салса сос, халапењо паприка, бели купус, сок од лимуна, тамно пиво, мајонез, павлака

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Тесто од пива за рибуУ средњој посуди помешајте брашно, со и бибер. Постепено сипајте пиво, непрестано мешајући. Оставите тесто са стране да одстоји 15 минута пре употребе. Напомена: Ово тесто се такође може користити за кување поврћа.
  
  Сос од павлакеУ средњој чинији помешајте мајонез и павлаку. Додајте кору лимуна, сок од лимуна и воду и умутите. Зачините сољу и бибером по укусу (сос се може направити унапред и чувати у фрижидеру до 3 дана).
Корак 2

• Фил за такосе у тесту од рибе

  
  У велики тигањ, загрејан на средњој ватри, додајте 3 цм уља. Загрејте уље док термометар за пржење не покаже 180°C (350°F). Алтернативно, можете умочити врх дрвене кашике у уље; требало би да почне да цврчи.
  
  Помешајте брашно и со у великој посуди. Зачините комаде рибе сољу и бибером, па их уваљајте у брашно. Умочите сваки комад у тесто од пива са свих страна. Пржите у врелом уљу док не буду печени и златно-смеђи, око 5 минута. Пребаците на папирни убрус да се осуши.
  
  Направите такосе са рибљим филом, украсите сваки сосом од павлаке, купусом, физалис салса и прстенове халапења.
  
  Рецепт такоси са бранцином и салсом од лубенице.
  
  Напомена
  
  *користите охлађено мексичко пиво „Негра Модело“, то ће променити целу вашу идеју о прженој риби!

Гласови: 1